Pastel de champiñones

RubiKub
RubiKub @cook_1104630
México

Para los amantes de los champiñones (como yo) aquí les dejo esta receta sencilla y riquísima que espero que les guste tanto como a mi :)

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 400 grchampiñones rebanados
  2. 60 grmantequilla
  3. 4 rebanadastocino en trozos
  4. 4cebollines lavado y picados finamente
  5. 2pimientos (pueden ser rojos o verdes o de los dos) picados finos
  6. 1 barrapan blanco (bimbo) sin corteza
  7. 1 tazaqueso rallado puede ser parmesano, mozzarella o gruyere (tal vez quieran usar mas queso del mencionado, todo depende de ustedes jojo )
  8. 6huevos
  9. 2 cdasmostaza (de Dijon, preferentemente)
  10. 2cuacharas de mayonesa
  11. 1 cdasalsa inglesa
  12. 2 cdasperejil fresco y picado finamente
  13. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Derretir la mantequilla en un sartén y freir el tocino hasta que dore, añadir los champiñones, las cebollines, los pimientos y dejar cocer hasta que los champiñones esten suaves. Sazonar y reservar

  2. 2

    Cortar las rebanas de pan en rectángulos, extender una capa de pan en un refractario previamente engrasado y poner encima la mezcla de los champiñones y cubrir con el resto del pan

  3. 3

    Espolvorear el queso cuidando que todo quede cubierto. Aparte, en un bol, batir los huevos, la leche, la mayonesa, la mostaza y la salsa inglesa. Sazonar

  4. 4

    Vertir esta mezcla sobre los panes y agregar el perejil picado. Hornear a 180º C durante 50 minutos.

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Escrita por

RubiKub
RubiKub @cook_1104630
México
Estudio medicina y me gusta cocinar, soy joven y estoy aprendiendo aún. Vivo en Xalapa (veracruz) y me gusta cocinar pero no lavar los trastes después de hacerlo (jojo). Soy soltera y sin hijos (Soy peque aun) pero tengo 2 sobrinos que aunque viven lejos son mi adoración.
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