Paso a paso
- 1
En una licuadora añadimos la leche evaporada y la leche condensada con los huevos y la vainilla procedemos a licuar (reservamos) en lo que preparamos el caramelo
- 2
Para preparar el caramelo ponemos en una olla o cazuela el azúcar y movemos para que no se cristalice hasta que se haga caramelo
- 3
En el recipiente qué vayamos hacer el flan colocamos el caramelo y movemos para que se riegue en todo el recipiente luego echamos la preparación del flan
- 4
Forramos el envase en la parte de arriba con papel aluminio
- 5
Para el baño María ponemos en la estufa una olla o cazuela con agua
- 6
El agua debe quedar a la mitad del recipiente donde haremos nuestro flan para que no le entre agua. A medida que el agua se vaya secando añadimos más agua pero que no sobrepase la mitad del recipiente de nuestro flan
- 7
Colocamos el recipiente y dejamos a fuego medio por 25 minutos
- 8
Retiramos el papel aluminio y dejamos cocinar 15 minutos más. Luego con un palillo o cuchillo comprobamos si ya está! Debe salir limpio apagamos la estufa y dejamos enfriar
- 9
Luego que esté frío colocamos un plato debajo del recipiente y volteamos el flan lo ponemos a enfriar en la nevera y listo a servir.
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