Falsa Isla Flotante
María Noel Mercado @cook_21017364
Desde pequeña era una manera de ingerir leche que mi madre nos hacía. Económico y rápido
Falsa Isla Flotante
Desde pequeña era una manera de ingerir leche que mi madre nos hacía. Económico y rápido
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche con la cáscara de limón. Y por otro lado colocar la fécula, las 2 yemas y las 5 cda de azúcar con un poco de leche para diluir y mezclar.
- 2
Después que hirvió la leche retiramos del fuego y le vamos colocando despacio y revolviendo continuamente la mezcla de la fécula. Y volvemos a colocar sobre el fuego siempre revolviendo. Cuando revienta el hervor seguimos 1 minuto más.
- 3
. Por otro lado hacemos un merengue con las claras. Con las 4 cda de azúcar la ponemos con un poquito de agua hacer un almíbar espeso. Cuando esté listo se lo colocamos a las claras previamente batidas a nieve.
- 4
Ahora solo resta armar. Ponemos la crema en una fuente y el merengue con una manga con o sin puntero lo hundimos en la crema y lo colocamos en varios lados. Espolvorear con canela. Heladera 👍
- 5
Pd.: queda líquida pero al enfriarse queda bien cremosa. Si les gusta de cortar hay que colocar más fécula.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Noel Mercado le encantará ver cómo quedó.
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