Serundeng Pindang Tongkol

Lailatul Annifah
Lailatul Annifah @annifah_08
Sidoarjo

Ada keinginan buat menu yang sedikit nyeleneh. Karna biasanya serundeng itu gandengannya daging sapi atau ayam. Tapi kali ini saya mau nyoba serundeng pindang. #cookpadcommunity_surabaya
#DiRumahAja
#StayAtHome

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 keranjangpindang tongkol
  2. Kelapa (1/4 bagian kelapa utuh itu dibagi 2 lg)
  3. 2-2,5 cmlengkuas
  4. 1 batangsereh
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 1/2lingkaran gula merah (uk. Kecil)
  8. secukupnyaAir
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 buahkemiri
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1,5 cmkunyit
  16. 1 cmjahe
  17. Sejumputjinten
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan pindang kemudian suwir-suwir dagingnya. Siapkan bumbu halus, cuci bersih. Daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu. Bisa pake ulegan atau blender. Setelah selesai menghaluskan bumbu, parut kelapa. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan wajan. Kemudian masukkan bumbu halus, sereh geprek dan lengkuas geprek. Tumis sampai adak wangi masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sampai benar-benar wangi.

  4. 4

    Setelah wangi masukkan pindang suwir, disusul dengan kelapa dan gula merah. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit dan terus aduk sampai gula merah larut. Biarkan mendidih sampai air sedikit menyusut. Lanjutkan mengaduk sampai air menyusut dan terlihat mengering. Matikan kompor, angkat dan sajikan. Serundeng siap di nikmati. 😍😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lailatul Annifah
Lailatul Annifah @annifah_08
pada
Sidoarjo
Bicara soal memasak sebenarnya saya gak sebegitu jago dalam memasak. Tapi setelah menikah punya keinginan biar suami betah dirumah, akhirnya sering sharing sama ibu untuk resep jajanan dan masakan yang di suka sama suami. Dan sampai sekarang alhamdulillah suami betah dirumah saat pulang kerja atau liburan kerja. Dan di cookpad jga banyak sekali pengalaman belajar memasak. Aku paling suka klo recook jajanan untuk suami. 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya