Crema Catalana

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GR @gladysrios15
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Ingredientes

  1. 500 mlLeche
  2. 100 gAzúcar- 1 taza
  3. 25 gMaizena - 3 Cucharas sopera
  4. 1 CucharitaCanela
  5. 4Yemas de Huevo
  6. Para el Caramelo
  7. 100 gAzúcar

Paso a paso

  1. 1

    Agregamos un poco de leche a la maizena para disolver

  2. 2

    El Resto de la Leche ponemos a Hervir con la canela y un poco de ralladura de limón si tenemos

  3. 3

    En otro recipiente colocamos las yemas de huevo y agregamos el azúcar batimos manualmente o con batidora hasta que quede un poco más claro, Luego Agregamos la Maizena con leche que estaba reservado, Mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea

  4. 4

    Agregamos la Mezcla a la leche que esta hirviendo con canela, cocinamos a fuego lento hasta que quede espeso

  5. 5

    Colocamos en un recipiente luego finalizamos con el caramelo, o espuma de las claras si quieren

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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