Paso a paso
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En el 1/4 vaso de aceite sofreír los chorizos. Luego los ajos, los pimientos, y las papas cortadas en cubos (aunque éstas podemos hacerlas fritas aparte para que queden mejor). Una vez que está todo frito, lo retiramos de la olla y lo reservamos.
- 2
Agregamos con mucho cuidado a la olla(sin quemarnos), el agua hervida y la harina. Hacemos como un engrudo, con la harina y agua se hace como una especie de masa. Ahí agregamos el cubito, la sal y la pimienta. Comezamos a cocinar esa pasta y a cortarla con alguna espátula...la vamos dando vuelta y cortando
- 3
Una vez que tenemos todas las migas hechas, cortamos las salchichas y los chorizos en rodajas y servimos en un plato. Aparte ponemos en bols todo la que ya teníamos reseevado para que los comensales agreguen lo que quieran a su plato
- 4
Personalmente me gustan mucho con uvas, pero no recordé buscarlas a tiempo!!!. Se disfrutan mucho los días de lluvia... Algunos las acompañan con sopa de cabezas de pescado o café
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vivichan -
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