Ensaladilla rusa casolana

Marc Cherta Romaní
Marc Cherta Romaní @PatataBrava
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 h
3 raciones
  1. 1,5pastanaga (grans)
  2. Mongetes
  3. 4patatas (2 grans i 2 petites)
  4. 1ou
  5. Sal
  6. Per la mayonesa:
  7. 1 ou (a temperatura ambient)
  8. sal
  9. llimona
  10. oli

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Vista general dels ingredients

  2. 2

    Començem a bullir l'aigua

  3. 3

    Preparem la pastanaga tallant-la en quadradets, la rentem y la tirem a la olla quan estigui bullint

  4. 4

    Al mateix temps, rentem l'ou i l'afegim a la olla

  5. 5

    Preparem la mongeta, la rentem y la tirem a la olla. Es podría fer aquest pas al mateix temps que tirem la pastanaga (pas 3)

  6. 6

    Tapem la olla i deixem que la mezcla es faci

  7. 7

    Preparem la patata y la rentem

  8. 8

    Un cop comprovem que la mezcla de la olla torna a bullir, afegim la patata

  9. 9

    Afegim sal i tornem a tapar la olla

  10. 10

    Anem comprovant la olla. Quan puguem tallar la patata amb un ganivet, sabrem que la mezcla ja esta llesta.

  11. 11

    Colem la mezcla y la afegim en un recipient per tal de que es vagi refredant. Un cop a T° ambient, la podem posar a la nevera

  12. 12

    Preparacio de la mayonesa: vista general dels ingredients. L'ou ha de'estar a temperatura ambient

  13. 13

    Rentem l'ou i l'afegim en el recipient. Preparem 150 ml de oli y el barrejem amb l'ou. Afegim 3 sacsejades de sal

  14. 14

    Agafem el turmix. El reposem al final del recipient i l'encenem. Esperem que la mezcla s'homogeneitzi. A continuación, anem fent moviments amunt i avall lentament amb el turmix per tal de que es vagi espessant

  15. 15

    A continuación afegim llimona. Si n'afegim massa, la mezcla quedarà molt líquida, així que vigilar de no afegir-ne molta. Repetik el pas 14 i ja tindrem la mayonesa feta. La posem a la nevera

  16. 16

    Afegim la guarnició

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marc Cherta Romaní
Marc Cherta Romaní @PatataBrava

Recetas similares