સૌપ્રથમ વેસન માં પાણી ઉમેરી ડોઇ લેવું તેમાં નમક, હરદર નાખી એક પેન માં ગેસ પર મૂકવું

ગાંઠ ના પડે એ રીતે હલાવતા જવું પેન માંથી કોર છૂટું પડે ત્યાં સુધી ગેસ પર રહેવા દેવું

નીચે ઉતારી તરત જ થાળી ની પાછળ તેલ લગાડી તેના પર પાતળું પથરી દેવું

થોડું ઠંડુ થઇ પછી આકા પડી ને ખાંડવી વાળી લેવી

1 પોડા વાસણ માં ખાંડવી ગોઢવી દેવી હવે એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાય, જીરું તલ, લીંબડો, લીલા મરચા નાખી એ વઘાર ખાંડવી પર નાખવો પીસેલ ખાંડ ભભરાવી, ધાણાભાજી છાંટી ગરમ પિરરસવી