ત્યારબાદ મિક્સ થયેલા મિશ્રણને લોયા માં રાખી ગેસ ઉપર મૂકવું અને લગભગ વીસેક મિનીટ સુધી હલાવતા રહેવું એક જ સાઈડ હલાવવું ઊંધો આટો ફેરવવો નહીં

પછીથી તે થોડું એક ડીશમાં રાખીને જોવું કે ચડી ગયું છે કે નહીં ત્યારબાદ મોટી થાળી અથવા પ્લેટફોર્મ ઉપર સહેજ તેલ ચોપડવું અને ચડી ગયેલી ખાંડવી ને ત્યાં ઢાળી દેવી અને છરી વડે ઉભા કાપા કરીને ગોળ રોલ વાળી લેવા

ત્યારબાદ એક પ્લેટમાં તે વાળેલા રોલને ગોઠવીને રાખી દેવા પછીથી એક નાના લોયામાં વઘાર માટે ગેસ પર તેલ મૂકો અને તેમાં રાઈ નાખવી રાઈ તતઙે એટલે તલ નાખવા અને તે તેલને ગેસ ઉપરથી ઉતારી લઈને ડીશ માં ગોઠવેલ ખાંડવી ઉપર રેડી દેવું અને તેની ઉપર કોથમીર ભભરાવી તો તૈયાર છે ખાંડવી સર્વ કરવા માટે