એક બાઉલમાં બેસન લો તેમાં છાસ અને પાણી રેડી મિક્સ કરી લો અને ગરનીથી ગાળી લો પછી તેમાં મીઠુ હળદર અને લીંબુના ફૂલ નાખી મિક્સ કરી લો

હવે ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મુકો અને તેમાં બેસન વાળું મિશ્રણ રેડી દો અને ધીમા તાપે હલાવતા રહો અને જાડું ત્યાં સુધી હલાવતા રેહવું પછી પ્લેટફોર્મ પર સેજ મિશ્રણ લઇ પાથરી લો અને ઠંડુ થઇ જાય એટલે વડે છે કે નઈ ઈ ચેક કરી લો પછી થઇ જાય એટલે મિશ્રણ ને પ્લેટફોર્મ પર પાથરી દો અને વચ્ચે કાપા પાડી દો અને ગોળ ગોળ વાળી લો અને પ્લેટમાં કાઢી લો પછી તેના પર લાલ મરચુ સ્પ્રિંકલ કરો વાઘરીયા માં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ તલ લીંબડાના પાન લીલા મરચા નાખી વઘારને ખાંડવી પર રેડો ઉપર કોપરાનું છીણ સ્પ્રિંકલ કરો