Panaskan minyak tumis Bawang Merah, Bawang Putih yang sudah diiris dan tambahkan 5 buah cabe yang diiris tumis sampai masak.

Masukan Bumbu Gulai tumis bersamaan dengan bawang dan cabai. Setelah harum masukan daun salam, daun jeruk dan Lengkuas yang sudah di geprek dan cabe yang masih utuh.

Setelah menguning masukan ayam yang sudah dipotong tumis hingga setengah matang masukan Santan lalu aduk hingga merata tambahkan garam, gula dan Penyedap rasa secukupnya.

Tambahkan air secukupnya lalu masak hingga daging ayam matang.