Tarrina de arroz

Cocemos el arroz y los huevos. Reservamos.

En una sartén con un poquito de aceite echamos los dientes de ajo pelados y muy picaditos, cuando estén medio hechos añadimos el arroz y removemos. Cuando el arroz ya tenga el sabor de los ajitos reservamos.

En una fuente echamos el atún, el tomate frito y dos huevos, el último lo reservamos. Lo mezclamos bien.

En una fuente larga o el un molde desmontable, vamos colocando capas. Primera capa de arroz, lo apastamos un poquito, segunda una de nuestra mezcla de atún, aplanamos un poco y seguimos haciendo capas, hasta terminar y reservamos en el frigorífico, hasta por la noche o para el día siguiente.

Pasado el tiempo, desmontamos el molde, en la parte de arriba ponemos una capita de mayonesa otra de lechuga y el huevo que nos queda a rodajitas o picado en la parte de arriba del todo.