Tortilla de patatas
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños (cada uno al gusto que quiera)
- 2
Luego haremos una pequeña cocción de patata, no llegamos a freírla!! Ponemos la sartén con bastante aceite y lo ponemos a fuego alto y añadimos las patatas, cuando estén blandas, le echamos una pizca de sal, le bajamos el fuego, le ponemos una tapa y las dejamos reposar unos 10 minutos. Repito, que no lleguen a estar fritas!!
- 3
Mientras reposan las patatas, cogemos un plato hondo o un recipiente hondo y batimos bien los huevos. Cuando estén bien batidos le añadimos una pizca de sal.
- 4
Una vez estén las patatas echas, las escurrimos bien y las mezclamos con el huevo batido. Y removemos bien.
- 5
Se echa todo a la sartén y cuando veamos que esté suelta y que no se pega le damos la vuelta y ya la vamos dorando y cuajando a nuestro gusto. Que aproveche con esta tradicional receta Española!
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