En un bowl agregar el azúcar y el aceite mezclando bien, luego agregar la esencia de vainilla

Agregar a la mezcla los huevos batir bien y agregar la ralladura

Agregar de a poco la harina si la pueden tamizar mejor siempre con movimientos envolventes.

Para la parte invertida: poner en una sartén a fuego mínimo los 150 de azúcar, opcional agregar esencia de vainilla. Pero no agua

Verter el caramelo en un molde previamente enmantecado y enharinado.

Arriba del caramelo poner las manzanas en rodajas a gusto y arriba la mezcla

Con el horno a temperatura media aprox 180 dejar por 20 min. Pinchar con un cuchillo cuando lo saquemos y si dale limpio ya está. Dejar a qué se enfríe por 10 min pasar el cuchillo por los bordes y a desmoldar!