Medialunas de grasa con harina leudante

Con harina leudante hacemos una corona y le ponemos sal, azúcar y el agua de a poco hasta formar una masa suave.

Para el empaste unimos la grasa a temperatura ambiente con harina y la ponemos en papel film, hacemos un rectángulo y guardamos.

Estiramos la masa en forma de rectángulo el doble del tamaño del empaste lo colocamos en un lado de la masa y lo tapamos con la otra mitad, estiramos y hacemos un dobles simple, dejamos descansar y hacemos un dobles doble, así dos veces más cada uno (dejando descansar la masa)

Estiramos, cortamos en triángulos y le damos la forma y dejamos leudar.

Horneamos los primeros 5 minutos a fuego fuerte y lo bajamos a medio por 5/10 minutos más aprox.