Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong)

Simple & ga capek ngulenin. Tanpa mixer & ulen lama.
Roti Manis No Ulen & Mixer, Empuk & Lembut(autolysis & tanzhong)
Simple & ga capek ngulenin. Tanpa mixer & ulen lama.
Cara Membuat
- 1
Buat biang : siapkan panci. Tuang tepung terigu & susu cair lalu aduk dengan wisk/sendok sampai adonan tidak menggumpal. Kemudian masak diatas dengan api kecil sampai mengental seperti pasta. *jangan sampai blebeg-blebeg (meletup2) adonannya. Diamkan adonan biang sampai dingin.
- 2
Membuat adonan roti : campur sampai homogen bahan kering (tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan fernipan). Masukkan adonan biang lalu uleni sebentar, lalu masukkan lagi telur dan susu cair, uleni lagi sampai setengah kalis. Masukkan mentega dan garam lalu uleni sampai tercampur rata.
- 3
Adonan akan sedikit lengket itu biasa nanti setelah di proofing tidak akan lengket. Diamkan adonan, tutup adonan dengan plastik press/cling warp dan tutup atasnya dengan serbet. Diamkan sampai 2 jam.
- 4
Adonan akan mengembang 2x dan tidak lengket. Kempeskan adonan, bagi/potong adonan sesuai berat selera. Pipihkan adonan, isi dengan isian selera lalu bulatkan adonan. Tata diatas loyang yang sudah dioles margarin.
- 5
Panaskan oven 15 menit/sampe suhu 150dc (saya pakai oven tangkring). Panggang roti selama 10-15 (sesuai dengan oven masing2). Bila roti sudah matang olesi dengan butter agar glowing.
Resep Serupa
-
Roti Manis,,, Empuk & Lembut Roti Manis,,, Empuk & Lembut
Source: Liliana WijayaResep dari liliana wijaya ini sudah saya modif, hasilnya empuk, lembut & mantap banget, sudah seperti di bakery-bakery 😁👍Adonan rotinya sangat enak sekali di pegang & tidak terlalu lembek atau lengket ditangan, setelah diprofing jadi tidak lengket lagi. Dan yang paling menyenangkan saat roti matang walaupun sudah dingin, roti terasa ringan & enteng banget 👍Apalagi kalau ulennya bisa sampai kalis elastis (adonan ditarik membentuk seperti windowpane)NOTE: 🍥 Memanggang roti jangan terlalu lama, krn bisa menyebabkan roti menjadi kering, kurang lembab & akan seret bila dimakan. 🍥 Saat proses proofing pertama adonan roti jangan terlalu lama ya, krn bs menyebabkan roti mengkerut saat keluar oven.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor#minggu2 Nila Suteja -
Roti Manis No Ulen Roti Manis No Ulen
Ceritanya mati listrik sejak dini hari sampai sore. Memang rencana bikin roti sih tapi ya karena listrik tidak kunjung menyala akhirnya buat yg tanpa mixer alias no ulen...Kalau yang pengen lihat tutorial lengkapnya bisa cek di channel YouTube ku ya https://www.youtube.com/user/MrsSukma12 Dapurnyasukma -
Roti Manis No Ulen Roti Manis No Ulen
Paling males bikin jenis roti2an karna harus ulen.... Alhamdulillah dapet resep dr padder terbaik @michico. bikinnya gampaangg bgt, sempet deg2an sih bener kata ka @michico takut gagal. Alhamdulillah lancarr jayaa.... hasilnya beneran empuk. Desvia Pyon -
Roti Manis Sobek (tanpa ulen tanpa mixer) Roti Manis Sobek (tanpa ulen tanpa mixer)
20 agustus 2020Resep ke 29Perdana bikin roti sobek dan sukses. Selama ini mau bikin roti males klo ulen adonan lama pake tangan krn ga punya mixer roti. Akhir nya nemu resep yang cuco tanpa ulen, tanpa mixer dan hasil roti nya lembut... serat nya pun halus.Oya resep yang tertulis untuk 1 loyang. Klo mau bikin 2 loyang seperti saya tinggal di kali 2 aja resep yg tertulis dibawah ini 👌Source Indry Hapsari#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Kalbar yulita chandra -
Roti manis (no ulen, no mixer) tetep lembutttt Roti manis (no ulen, no mixer) tetep lembutttt
Pengin ngebaking tapi msles yg ribet. Trus nyoba lihat di youtube, ini nyoba resep dari dapur Azizam. Klu dr komen yg sudah nyoba mmg rotinya bener2 lembut meskipun tanpa ulen ataupun mixer. Cuma diaduk dg spatula aja. Ayokkkk kita coba bersama2 yokkkk Ibu Tina -
Roti Manis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Ulen Roti Manis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Suka sekali namanya roti dan donat, pengen sering bikin tapi kadang males ngulen.. 🤦♀️akhirnya nemu resep ini...😍 makasih mba Indry Hapsari buat resepnya👍🏻🤗 mantulll.. Gak perlu mixer, gak perlu ulen sekuat tenaga 🖐, gampang n langsung jadi sekali coba..Alhamdulillaah lembuuut...dijamin nagih deh..hehe☺#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook#rotimanis#rotisosis#roticoklatkeju#rotinomixerulen#RotiManisLembutTanpaMixerTanpaUlen 2t -
94. Roti Manis No Ulen No Mixer 94. Roti Manis No Ulen No Mixer
Roti merupakan salah satu cemilan favorit di rumah ya, terutama anak-anak dan mamanya. Kalau si krucil suka jenis roti yang isian cokelat atau roti tawar. Biasanya sih suka beli di Warung atau sama abang-abang yang jual keliling setiap minggu di komplek perumahan, kalau di rumah gak ada cemilan di pastikan si krucil manggil si abang yang jualan roti keliling untuk di belikan buat cemilan di rumah. Sebenarnya roti yang di jual abang-abang ini roti produksi rumahan saja ya, cuman di pasarkan dengan di jual keliling juga. Rotinya enak ya, lembutnya beda sama roti yang di jual di pinggiran jalan, hampir setara dari segi rasa dengan roti bermerek di mall, selain itu harganya lumayan murah.Kemarin mama udah niat bikin roti saja buat cemilan si krucil di rumah di kala perut keroncongan. Di sini aku coba bikin se simple mungkin dengan metode No ulen No mixer ya, gak perlu ulen gak perlu keluarin mixer, cukup aduk sebentar pake spatula/sendok kayu, tanpa cape dan penuh keringat sudah bisa di nikmati rotinya, hasilnya lumayan lembut, enak, tapi memerlukan waktu yang lumayan lama ya untuk proofingnya.Source: The Hasan Video#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Banjarmasin#Cookpadcommunity_Borneo#WarungPaporitUlun#WanilahMeolah Rose -
Roti Manis no Ulen Roti Manis no Ulen
#siapramadan Dirumah lg banyak stok pisang.Di bulan puasa harus hemat tenaga.malas yg namanya ngulen.akhirnya putar otak untuk buatin sikecil takjil roti manis tanpa ulen. Bunda Yunni💞 -
Roti Manis Empuk Tanpa Ulen Roti Manis Empuk Tanpa Ulen
Resep By : teteh indryTanpa di ulen roti bs empuk jg loh .. terbukti😍Tadi sempat kesulitan dan agak ribet soaleh adonan rotiq luembek banget , mgkn aku td yg salah timbang terigu nya ta ato airnya , hahahah tp hasil nya tetep empuk .ribet nya hanya sj adonan lengket di tangan jd kudu tangan di bedakin tra pke terigu 🙋.hasil rotinya memuaskan 😍ini jd nya 12 roti bisa lebih kok krna rotinya ngembang bgt ini aja jadinya gede bgt 😄 Lis Achmady 🆕 -
Roti Manis Empuk Roti Manis Empuk
Roti manis nih moms, pake isian boleh, kosong jg tetep endessssssss هاردياني ديان ﺩﻳﻨﺎﻭﻱ -
Roti Manis No Ulen Empuuuk Roti Manis No Ulen Empuuuk
08102017Resep ini supeeer sekali..Benar2 recommended..Resep roti paling simple dan g bikin pegel tangan krn klamaan ngulen.. 😂Rasanya juga bikin ketagihan loh, enaaak..Lembutnya bahkan masih trasa di hari kedua (g pernah smpe hari k3 dah ludes 😀😁)..Tengkyu so much mbk Indry Hapsari atas inspirasi resepnya yg luar biasa ini..I love it.. 😍😍 Reni Megawati -
Roti Manis Empuk Roti Manis Empuk
Setelah mencoba berbagai resep, akhirnya dapat juga resep yang memang benar2 sesuai selera, Roti ini masih tetap empuk walau sdah 5 Hari.#Tantanganakhirtahun#Masakditahunbaru Oena ZhandRa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar