Cumi Kuah Hitam Jatim

fitriaisy
fitriaisy @cook_18923677
Sukabumi, Jabar

lagi kangen ama masakan ibu, biasanya enak tinggal makan, skrg kudu usaha bikin sendiri makanannya 😅😂

Cumi Kuah Hitam Jatim

14 orang berencana membuat resep ini

lagi kangen ama masakan ibu, biasanya enak tinggal makan, skrg kudu usaha bikin sendiri makanannya 😅😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorcumi (jangan buang tintanya)
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 buahkemiri
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 sdtkunyit
  8. 1 sdtketumbar
  9. Bahan Cemplung :
  10. 1 ruaslengkuas (geprek)
  11. 1 batangsereh (geprek)
  12. 3 lbrdaun salam (sobek2)
  13. 4 lbrdaun jeruk (potong tipis2)
  14. 1 buahtomat hijau
  15. 5 buahcabe domba
  16. Secukupnyagul,gar, penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi2, pisahkan tinta dg badan cumi2, lalu lumuri dg perasan jeruk lemon selama 10 menit, setelah itu bilas kembali, ambil kulit ari2 cumi shgga cumi jd warna putih saja lalu potong sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bumbu, setelah itu tumis bersama bahan cemplung tumis hingga wangi, masukkan tinta hitam yg telah dipisahkan td, tidak perlu di tambah air krn cumi akan mngluarkan air sndiri tunggu hingga medidih lalu tambahkan Gula Garam penyedap rasa sesuai selera jika sudah pas, masukkan cumi yg sudah di potong2 tadi. tunggu hingga bumbu agak meresap k dlm cumi2. lalu matikan kompor dan siap disajiken bersama nasi putih panas 🤤.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitriaisy
fitriaisy @cook_18923677
pada
Sukabumi, Jabar
"Masak adalah pelampiasan kesuntukan dan sebuah meditasi diri"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa