نان سیر گره دار آمریکایی
#سرآشپز_طلایی / #طعم_خانه #کودکانه /فوق العاده خوش عطر و خوشمزه (نکته :اگر از آرد نانوایی استفاده میکنید به دلیل داشتن سبوس بهتره که پودر مخمر رو ۱ ق غ بریزید چون آرد سفید سبکه و آرد سبوس دار سنگینه و دیرتر پف میکنه)
نان سیر گره دار آمریکایی
#سرآشپز_طلایی / #طعم_خانه #کودکانه /فوق العاده خوش عطر و خوشمزه (نکته :اگر از آرد نانوایی استفاده میکنید به دلیل داشتن سبوس بهتره که پودر مخمر رو ۱ ق غ بریزید چون آرد سفید سبکه و آرد سبوس دار سنگینه و دیرتر پف میکنه)
مراحل تهیه
- 1
اول پودر مخمر رو در یک سوم لیوان آب گرم (آبی که دست رو نسوزونه ولی گرم باشه) به همراه شکرمون مخلوط میکنیم و در ظرف رو میزاریم و حدودا ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد و پف کنه (این زمان بستگی به نوع پودر مخمرتون که تازه باشه یا کهنه متغیر هست و ممکنه ۵ دقیقه ای به پف دلخواه برسه و اگه بیشتر بمونه بوی ترشیدگی به خمیر بده و یا اگه کهنه باشه بیشتر از ۱۰ دقیقه زمان لازم باشه)
- 2
بعد مخمر رو به آردمون که الک کردیم به علاوه نمک اضافه میکنیم و کم کم آب میریزیم تا یه خمیر نرم و لطیف به دست بیاد وسطای کار میتونیم ۱ ق غ روغن مایع بریزیم تا از حالت چسبندگی خمیر کم بشه (۱۰ دقیقه باید ورز بدیم)
- 3
ظرفی رو چرب میکنیم و خمیر رو توش میزاریم و با یک نایلون یا سلفون روشو میپوشونیم و ۱ ساعت زمان میدیم تا حجم خمیر دو برابر بشه
- 4
بعد پف خمیر رو میگیریم و سطح کار رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو روش ورز میدیم و باوردنه صافش میکنیم خیلی نازکش نکنید چون میخوایم گره بزنیم
- 5
سپس با چاقو یا کاتر برش های یک اندازه و صافی روی سطح خمیر ایجاد میکنیم و یکی از اون ها رو برمیداریم و با دستمون گره میزنیم و روی کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار میدیم
- 6
همه خمیر رو که گره زدیم روشو با فرچه روغن زیتون میزنیم و یک کاسه آب کنار کاغذ روغنی قرار میدیم و روی خمیرهارو دوباره میپوشونیم و ۱ ساعت دیگه استراحت میدیم
- 7
بعد فر رو با دمای ۲۰۰ درجه گرم میکنیم و سینی رو به همراه یک کاسه آب داخل فر میزاریم به مدت ۱ ربع الی ۲۰ دقیقه (نیازی به روشن کردن گریل نیست)
- 8
توی این فاصله کره رو روی حرارت گرم میکنیم و سیر ها رو داخلش به اندازه ۳۰ ثانیه تا ۱دقیقه تفت میدیم سیرها نباید خیلی حرارت ببینن وگرنه عطرشونو از دست میدن و تلخ میشن و سپس جعفری خرد شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
- 9
حالا نون ها آماده شدن تا وقتی که داغ هستن از مخلوط کره و سیر و جعفری با قاشق روی نون ها میریزیم. نوش جان🌹🌹🌹
- 10
- 11
لطفا با ذکر منبع کپی کنید🥰🌹🥰
دستورهای مشابه
-
نان کَره ای سه رنگ
#سرآشپز_طلایی / #طعم_خانه / #کودکانه / یک نان فوق العاده ترد و خوش عطر و زیبا با دستوری ساده
-
نان همبرگر خانگی
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #عکاس_طلایی از دستور خوب خانم saharjbr خیلی عالی خیلی خوش بافت فقط توجه داشته باشید بخاطر استفاده از آرد سبوس دار نانوایی فوق العاده حجیمه و یدونه از مینی همبرگرها آدمو سیر میکنه
-
ماست و زیره
#ماست_زیره#خوشمزه_سالمبرای لاغری میتونید ۱ ق چ زیره را با ۱ ق غ ماستمخلوط کنید و هر روز بعد از صرف غذا به مدت ۱۵ روز بخورید.
-
کیک اسفنجی سبوس دار
آرد سبوس دار سرشار از مواد مغذی هست که برای رشد بچه ها لازمه پس بهتره به جای آرد سفید خودمون گندم آسیاب کنیم و آرد سبوس دار کامل استفاده کنیم
-
نان پیازچه
#نان_پیازچهدستورهای متفاوتی از دوستان کوکپدی دیدم که با بکینگ پودر و یا مخمر و بکینگ پودر بودنداینم مشابه هموناستفقط از مخمر استفاده میشه و دیگه بکینگ پودر نداره -
نان سیر و شوید با پنیر
خوشمزه کریسپی و سالم#نان_سیر_شوید_پنیر#نان_طمع_دار#لقمه_فوری_سالم#نان_طعمدار -
کیک (آب هویج🥕خلال بادام) با آرد گندم
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘#پیشبند_طلایی۲۳#کیک_آب_هویج#کیک_هویج#کلاس_آنلاین#آرد_نانوایی#آرد_گندم🌸🌸🌸با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش این کیک عالی و خوشمزه 🥰😋در تاریخ ۲۳ خرداد ماه@Hamideh_cook⚘⚘🙏🙏من معمولا برای پخت انواع کیک و شیرینی و نان از آرد نانوایی استفاده میکنم🥰از نظر ارزش غذایی آردهای نانوایی و سبوس دارخیلی بهتر هستن 👌👌ولی باید به این نکته توجه کنیم که آردهای نانوایی به خاطر داشتن همین سبوس نسبت به آردهای قنادی سنگین تر هستن 🥰👌پس هنگام الک کردن حتما ۳ بار الک کنید و حواستون باشه که اگه از آرد نانوایی استفاده میکنید کمتر از مقدار آردی که در رسپی اصلی نوشته آرد نانوایی رو اضافه کنید.👌👌👌👌اگه از نظر بافت و کیفیت کیک هم دو دل هستیدهمین کیک رو که من درست کردم ببینید چه بافت لطیف و عالی داره😍😍دوشنبه بیست و شش تیر ماه هزار و چهار صد و دو
-
-
نان سیر گره دار
برای تهیه ی #نان _سیر گره دار می تونید از خمیر پیتزای آماده استفاده کنید و یا خودتون در منزل خمیر رو تهیه کنید– همونجور که من تهیه کردم. یک سبد پر از این نونهای سیر # گره دارخوشمزه همراه با سوپ یا هر غذای دیگه فوق العاده خوش طعمه. اگر هم اضافی اومد میتونید فریز کنید برای دفعات بعدی. #نان _مافین#نان#نان_شکم پر#نان_کدو _حلوایی#نان_کدو_تنبل#نان_خانگی#نان_ پاراتا#نان پینا#پاراتا#نان_زیتون#زیتون#بولانی#کلانه#نان_کلانه#نان_پیاز#نان_سیر#نان_سیر_گره_دار
-
نان برگر عالی 🍔 نرم مثل پنبه
حجم لیوان ۲۰۰ میلی لیترنکتهمن از آرد نان فانتزی استفاده کردمممکنه آرد سفید بیشتر استفاده بشه
-
کیک ساده کم شیرین با آرد سبوس دار و روکش کارامل
این کیک ساده را با آرد سبوس دار درست کردم و شکر کم که سالمتر باشه. کیک با آرد سبوس دار یک کم بافتش نسبت به کیک با آرد سفید سنگین تر و خشک تر هست ولی خوشمزه است و سالم به خصوص مامانایی که برای بچه هاشون زیاد کیک درست میکنن بهتره از آرد سبوس دار استفاده کنند
-
نان سیمیت با آرد فانتزی
#نان_سیمیت #نان_آرد_فانتزی #کوک_اسنپتقاوت بین آرد سفید و آرد فانتزیآرد فانتزی چه تفاوتی با آرد سفید دارد؟میزان سبوس گیری تنها دلیل تفاوت این دو نوع آرد می باشد.آرد فانتزی بین ۲۱ تا ۲۳ درصد و آرد سفید بین ۲۷ تا ۳۳ درصد سبوس گیری می شود.در میزان پروتئین و گلوتن نیز تفاوت هایی با هم دارند. موارد مصرف آن ها نیز با یکدیگر متفاوت است.از آرد فانتزی در پخت نان فانتزی، محصولات حجیم و غیر حجیم استفاده می شود. در حالیکه از آرد سفید برای تولید محصولات قنادی، شیرینی، کیک، باقلوا کاربرد دارد.نان سیمیت یکی از نون های پرطرفدار کشور ترکیه خوشمزه و عالی . خیلی وقته پختم فرصت نکردم پست کنم. با دستور خوب دوست عزیز کوکپدی@miss_mohaddd
-
-
نان سیر
#نان_سیر#فست_فود#غذای_ساده_و_فوری#پیش_غذا_شامغذایی ساده ،خوش عطر که سریع آماده میشهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @safura_dabiri -
کاپ کیک کرمدار
#کاپ_کیک_کرمدارسلام دوستای گلم ، ظهرتون بخیریه کاپ کیک خوشمزه براتون آوردم😍که خیلی آسونه و سه دسته مواد داره برای مایه کیک ، کرم کیک و شهد روش .#کاپ_کیک_کرمدار#کیک#کاپ_کیک#مافین✅برای شهد : ۱/۴ پیمانه شکر و ۱/۴ پیمانه آب و چند قطره آبلیمو بذارید روی حرارت تا شکر حل بشه ، بذارید کنار تا خنک بشه .✅برای کرم :۱ ق غ نشاسته ذرت + ۱ و ۱/۲ ق غ شکر + ۱/۲ پیمانه شیر + ۵ گرم کره و ۱/۲ ق چ وانیل مخلوط و روی حرارت ملایم مداوم هم بزنید تا یکدست و غلیظ بشه (شاید یک ربع زمان ببره) بعد روی کرم پلاستیک یا سلفون بندازید تا رویه نبنده .حالا فر با درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم بشه.
-
نان گردو با آرد نان بربری
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘آرد گندم همان آردی است که در نانوایی ها با آن نان درست میکنند.آردها پروتئین دارند. این پروتئین وقتی در مواجهه با آب و گرما قرار می‌گیرد ماده‌ای به نام گلوتن تولید می‌کند. همین گلوتن است که باعث می‌شود آرد ما کش بیاید و محصولی که از آن تهیه می‌شود ترد و شکننده باشد. تفاوت آردها هم در تفاوت میزان پروتئین موجود در آنها و گلوتنی است که تولید می‌شود.آردهای نانوایی گلوتن بیشتری دارند و همین امر با عث می‌شود، در کنار تردی، نان‌ها استحکام خودشان را حفظ کنند، ساختارشان در هم نشکند و خرد نشوند.آردهای قنادی اما سبک‌ترند، گلوتن کمتری دارند و کیک و شیرینی تهیه شده از آنها سبک و ترد است.👌👌👌👌جالبه بدونید ۲۳ نوع آرد وجود دارد😯🙂یه تفاوت مهمی که آردها دارن و همگی می دونید میزان آبخوری آرد ها می باشدمن از چند نوع آردی که تا به حال استفاده کردم به این نکته پی بردم .(آردهای نانوایی میزان آبخوری بیشتری نسبت به آرد های قنادی دارند)😊😊با تشکر از دوست نازنینم بابت این نان های عالی و خوشمزه@Banafshe9094⚘⚘⚘🙏🙏🙏🙏#نان#گردو#نان_گردویی#آرد_نانوایی#دارچینیک شنبه شش آذر ماه هزار و چهار صد و یک🍁🎈🍁🎈🍁🎈🍁🎈 -
-
نان فو کاچیا
تا خدا هست هیچ لحظاتی آن قدر سخت نمی شودکه نشود تحملش کردشدنی ها را انجام بدهو تمام نشدنی ها رابه خدا بسپارخدایا.......امروز امدم با دستور نان بسیار لطیف و خوشمزه نان فو کا چیا که یک نان ایتالیایی هستش و در کنار سوپ و یا به تنهایی یه وعده کامل غذایی هستش امیدوارم درست کنید و از این آموزش راضی باشید و در ضمن سبزیجات روی این نان گوجه گیلاس پیاز قرمز زیتونرزماری آویشن و نمک دریایی درشت و حتی سبزیجات معطر دیگر هم می تواند باشد من چون پیاز قرمز گیر نیاوردم پیاز سفید را حلقه ای کرده و در کمی زعفران رنگی کردم#نان فوکاچیا#چالش نان فوکاچیا#نان
-
مرغ گریل با تست سبوس دار(ناهار رژیمی)
توی رژیم بهتره از نون های سبوس دار استفاده کنیدو اینکه درسته رژیم پروتیینه بیشتر از سینه مرغ استفاده میشه اما باید توی سرو اون تنوع داده بشه. تا رژیم یکنواخت و خسته کننده نباشه.
-
نان همبرگر سبوس دار🍔
نــان ســبــوس دارنانی است که از آرد سبوس دار تهیه شده باشد. به طور کلی نانی که از دانه های سبوس دار گندم (با پوسته) تهیه مي شود را نان تيره يا سبوس دار مي نامند. در نان سبوس دار نسبت به نان سفيد به طور ميانگين دو برابر ويتامين، مواد معدني و مواد فيبري وجود دارد.#سرآشپز_طلایی#نان_همبرگر#نان_فانتزی#نان_سبوس_دار#نانوا
-
کوکی ترک دار
#کوکی ترک دار#قرار بود ترکش بیشتر باشه 😂ولی نشد که بشه ولی مهم طعمش بید که خیلی خوشمزه شد😋😊خیلی راحت و خیلی خوشمزه
-
کیک با آرد سبوس دار
♨️فواید سبوس گندم :۱-سبوس نان مانع جذب سریع قند و چربی به خون می شود.۲-سبوس باعث کنترل قند خون شده و برای افراد مبتلا به دیابت مناسب می باشد.۳-در نان با آرد سبوس دار به طور میانگین ۲ برابر ویتامین ،مواد معدنی و مواد فیبری نسبت با نان با آرد سفید می باشد.با تشکر از دوست خوب ونازنینم مهدیه جان در کوکپد🌹🌹🌹💐💐💝💝@cooliiiivaaaand
-
نان سیر و اسفناج با پنیر
خوشمزه کریسپی و سالم#نان_سیر_اسفناج_پنیر#لقمه_فوری_سالم#نان_طعمدار -
کوفته نخود و کدو solm@z
اثر انگشت تو امضای خداوند استکه اتفاقی به دنیا نیامده ای و دعوت شده ایتو منحصر به فردیمشابه یا بدل نداریتو اصل اصلی و تکرار نشدنیپس همیشه بهترین باش جنس مرغوب خدابا سلام خدمت دوستانم امروز اومدم با یه کوفته ترکیه ای که خیلی خوشمزه هستش و به ذائقه ما ایرانی ها نزدیکه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان#کوفته_ترکی#کوفته#کوفته_کدو_نخود#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی -
-
نان صمون عراقی
صَمون نام نانی است یونانی که از عراق به ایران آمده و امروز حدود 50 واحد از نانوایی های ایلام از این نوع نان پخت می کنند. -
نان عصرانه مقوی
شیره انگور و آرد سبوس دار هر دو تاثیر زیادی روی قوای جسمانی دارن و میتونن ضعف بعد از بیماری رو جبران کنند😀 -
-
نان سیر فووووق العاده (ناهار)
سلام.آموزش این نون سیر رو براتون میذارم که خمیرش یکی از آسون ترین خمیرهاست و حتما بهتون پیشنهاد میکنم امتحانش کنید. فقط می تونید ،مواد رو دو برابر کنید تا نونتون بزرگتر بشه چون بعد از اینکه پختمش، خانواده ام اعتراض کردن که چرا کم بود !!! بیشتر درست میکردی😅از بس که خوشمزه بود👍🏻👌😋پ ن:نیگا به عکس زاغارت من نکنید. بینهایت خوش بافت و خوشمزه بودبا دستور پیج پروین پَرنان عزیز :*
-
نان مرغ (Chicken Bread)
من از آرد سفید نانوایی استفاده کردم. سس فلفل قرمز نریختم تا خیلی تند نشه; در نتیجه تندی مطبوعی داشت. با دلستر و سس کچاپ میچسبه💕منبع: Aqsa's Cuisine#نان#مرغ#نان_مغزدار#نان_مرغ
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)