En esta casa, el merengue significa acierto. Uno de los postres favoritos de mi madre, son los negritos, una montaña de merengue recubierto con chocolate. Pues bien, como los negritos son bastante grandes, decidí hacer merenguitos sin chocolate, de bocado.

Hoy os quiero contar mi experiencia haciendo estas típicas golosinas que me han traído de cabeza durante varias semanas y como el que la sigue la consigue y no hay mejor aliado que la perseverancia para conseguir lo que uno quiere, pues yo conseguí mi premio que era el que mis merenguitos, además de ricos, fueran visualmente bonitos, con un color suave y delicado y sin grietas. Parece una tontería, pero he ido consiguiendo resultados por etapas. Los primeros estaban buenos, pero se agrietaban, y además perdían el dibujo que hacía la boquilla. A pesar de todo quedé contenta porque mantuvieron el color intacto... En el tercer intento conseguí saber cual era la temperatura perfecta en mi horno para que no se agrietaran, pero los merenguitos no quedaban bonitos porque el dibujo desaparecía a los pocos minutos de estar en la bandeja del horno. Y por fin, tras 5 intentos fallidos logré lo que buscaba.... unos merenguitos crujientes, con un bonito color, sin grietas y con los surcos bien marcados. Hoy os cuento como lo he logrado yo por si os apetece algún día aprovechar claras y prepararlos. Dicho todo esto, quizás te pongas a prepararlos y no te salgan igual que a mi a la primera, tal vez la temperatura de tu horno deba ser algo diferente... prueba y experimenta hasta lograrlo. Yo me he divertido mucho! Y me sentí como si hubiera ganado un premio cuando salieron del horno mis primeros merenguitos bellos de verdad.

Hago muchas veces crema pastelera y para aprovechar las claras sobrantes, que mejor que hacer merengue, ¿no?#glutenfree

se utiliza una parte de claras dos de azúcar.

Un rico merengue al horno. Uso Dayelet que es especial para diabeticos

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A todos los niños les gustan los merenguitos secos, es más a mi me gustaba de niña, y me pareció una buena idea de hacerlos caseros, también sirve para relleno de tortas que queda riquísimo, esta receta la aprendí de un recetario de Maizena.

Perfectos para mesa de postres fácil sin complicaciones

Soy una fanática del merengue y las Oreo. Si eres como yo, ¡tienes que probar estos mini dulces!

Un postre sencillo de textura suave y sabor dulce, que enriquecido con chocolate negro lo hace especialmente irresistible. #dominó #LasRecetasDeCookpad

#mykaramelli. Cuando descubrí el aquafaba, ésta es la primera receta que hice. Por un lado porque soy muy golosa y siempre me ha gustado el merengue de todo tipo (francés, italiano, suizo,...) y por otro porque me parecía algo increíble y me parecía imposible creer que con el agua de los garbanzos salieran estos merengues tan ricos 😋.

#glutenfree

Estas piruletas son muy vistosas para decorar mesas dulces o como detalle para invitados a la fiesta , es fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes

Los Suspiros o Merenguitos es el dulce más popular entre los amantes del merengue. Muy fácil de hacer, el secreto está en hacer un buen merengue y disfrutaras de estos suspiros horneados.Puedes seguir la video receta en: https://youtu.be/HHbY1At91dE

Esta no es una receta 😉 es una idea dulce y de miedo para un Halloween con poco tiempo para estar en la cocina. Compré los merengues secos en una pastelería y les pinté ojos y boquita con glaseado negro pero es tan poco lo que se emplea que, en lugar de prepararlo, se lo puede reemplazar con pintura comestible, con chocolate fundido e incluso con ojos azucarados que se consiguen en algunos supermercados.

Estos merengues tuvieron mucha aceptación entre los niños invitados a la comunión de Martita, la verdad es que quedaron realmente muy bonitos, tanto que daba pena ver cómo se los comían,De todas formas, para mi, como repostera que los preparó, fue una gran satisfacción ver cuánto gustaron a los comensales.

Estos dulces tan deliciosos nos transportan a nuestra niñez y son ideales para endulzar a niños y adultos. Son muy fáciles de hacer, a la vez que económicos, ya que principalmente sólo necesitas 2 ingredientes junto con unas gotas de limón y una pizca de sal. En la freidora de aire salen exquisitos y no necesitas horno.

Cuando hice el chajá me sobró merengue , hice merenguitos .Uní de a dos con dulce de leche y los correé con chocolate fondant, quedan muy sabrosos.

Ideal para decorar tartas, cupcake, postres, decorar mesa dulce para eventos o simplemente comerlos solos

#VerbenaDeSanJuan

Si queréis ver esta receta paso a paso en video no dejéis de visitar mi canal de youtube Chefdemicasa.https://youtu.be/9vS-3nryw3g