Suspiros ó merenguitos

Grimass_cake
Grimass_cake @Grimass_Cake
Las palmas de Gran Canaria

Ideal para decorar tartas, cupcake, postres, decorar mesa dulce para eventos o simplemente comerlos solos

Suspiros ó merenguitos

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Ingredientes

  1. 100 grsclaras​ de huevo
  2. 50 grsazúcar blanquita
  3. 100 grsazúcar glass
  4. Colorante rosado
  5. esencia de limón o exprimido

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente batimos los huevos con unas gotitas de limón.

  2. 2

    Cuando esté semimontado le añadimos el azúcar blanquito.

  3. 3

    Una vez bien montada las claras dejamos la batidora a un lado, le añadimos el colorante y de dos veces tamizamos el azúcar glass y lo vamos incorporando con movimientos envolventes.

  4. 4

    Ponemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla 1M de Wilton o cualquier otra boquilla y formamos nuestros suspiros encima de un papel vegetal.

  5. 5

    Horneamos a 80°C durante 1h30' y si queremos que quede seco completamente lo dejaremos 2hrs.😋. Y a suspirar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Éste es mi mundo y puedes ver mucho más a través de mi blog en Facebook @grimass_cake. saludos
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