Budín de pan con membrillo
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#mercado #delantaldorado Como el de mamá! Ella le ponía membrillo para darle un plus de sabor.
Budín de pan con membrillo
#mercado #delantaldorado Como el de mamá! Ella le ponía membrillo para darle un plus de sabor.
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar desmenuzando el pan y le ponemos la leche encima. Dejamos reposar cerca de una hora. Al rato de estar en reposo pisamos el pan con un pisa papa para desarmar bien e integrar.
- 2
Mientras tanto mezclamos los huevos con el azúcar y le añadimos vainilla y ralladura de limón.
- 3
Añadimos la mezcla de huevos al pan e integramos.
- 4
Añadimos el membrillo en cubitos y las pasas de uvas y mezclamos.
- 5
Le ponemos caramelo al fondo de un molde y añadimos la mezcla encima. Lo vamos a poner a baño María sobre otro molde con agua. Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 200 grados por 1 hora y media más o menos. Demora bastante pero vamos controlando a partir de una hora.
- 6
Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente. Para desmoldar vamos a calentar apenas el fondo del molde sobre la hornalla, para que despegue el caramelo.
- 7
Delicioso!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12002438
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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