預備食材

50分鐘
2人份
  1. 豬排 4-5 塊
  2. 1 湯匙
  3. 少許
  4. 味醂 1 湯匙
  5. 太白粉 1 湯匙
  6. 2 湯匙
  7. 洋蔥 (切丁) 1/4 顆
  8. 青豆 1/4 碗
  9. 蕃茄 (切小塊) 2 顆
  10. 米飯 2 碗
  11. 薑黃粉 少許
  12. 洋芫荽 少許
  13. 意粉蕃茄醬 8 大匙
  14. 蜜糖 1 大湯匙
  15. 巴馬臣芝士碎 少許

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    豬排先兩邊稍微剁一剁,然後加入糖、蒜鹽、味醂、太白粉、水,醃大概20分鐘。此時先預熱烤爐至200度。鍋熱放油將切丁洋蔥青豆炒香,然後加入米飯、薑黃粉和洋芫荽把所有材料炒至均勻。

  2. 2

    炒飯好了放烤碗中,鋪上蕃茄。

  3. 3

    然後用中小火慢慢煎熟豬排至兩邊金黃色,然後切隨自己喜愛的大小,再鋪上炒飯上,平均的加入意粉用蕃茄醬和蜜糖,並灑上巴馬臣芝士碎。

  4. 4

    豬排飯以180度烤20-25分鐘至芝士溶化焦香便完成。十分滋味~

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