【港式焗豬扒飯】~光波爐食譜
大家樂一哥豬扒飯
大家食得多
不過越來越覺得佢做得好油
配料又唔夠多
又貴又麻麻地
在吉之買到豬梅扒
無骨的
不如做一次港式焗豬扒飯
做大大碟
夠一家人食嘛
喜歡多啲多啲蘑菇
我鍾意食再用咗
金寶湯的蕃茄濃湯
方便又好味
訣竅提示
有更多不同食譜在我的個人網綕中：http://www.moonmoonkitchen.com/ 或facebook fanpage ：https://www.facebook.com/moonmoon.recipes
【港式焗豬扒飯】~光波爐食譜
大家樂一哥豬扒飯
大家食得多
不過越來越覺得佢做得好油
配料又唔夠多
又貴又麻麻地
在吉之買到豬梅扒
無骨的
不如做一次港式焗豬扒飯
做大大碟
夠一家人食嘛
喜歡多啲多啲蘑菇
我鍾意食再用咗
金寶湯的蕃茄濃湯
方便又好味
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料理步驟
- 1
豬扒有骨無骨也可。
- 2
不用金寶蕃茄濃湯，可改用蕃膏代替。
- 3
改以焗爐，預熱20分鐘，以220度焗約20分鐘，最後加入芝士焗至金黃色即成。
- 4
4.起鑊先放入米飯炒鬆，加入蛋汁兜勻，再加入雜菜粒及蘑菇炒至乾身，加少許鹽調味，先盛在大焗盆中。
- 5
5.豬扒沾上少許蛋汁，再沾上麵粉，用易潔鑊將豬扒一兩邊煎香，煎塊放在炒飯面。
- 6
6.將蕃茄件及洋葱爆香，加入蘑菇片兜勻，放在豬扒面。
- 7
7.把蕃茄汁淋上面。
- 8
8.放入光波爐，低架，200度焗15分鐘。
- 9
8. 最後把芝士放上面，以250度焗多5分鐘即可。
- 10
3.豬扒用刀拍扁，加入醃料醃一小時。
- 11
2.起鑊爆香蒜茸，下蕃茄炒香，再加入金寶蕃茄濃湯煮滾，將麵粉加水拌勻，慢慢加入推杰，熄火先盛起。
- 12
1.蕃茄2個切大件，另2個蕃茄去皮切粒，洋蔥切件，蘑菇切片備用。
Cooksnap
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