Ayam suwir asam pedas

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam Potong atau Ayam Kampung . (Saya pakai ayam potong dan beratnya kuleb 1.3 Kg)
  2. Bumbu halus
  3. 10 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 bungkusterasi (saya pake abc)
  6. 4 bijikemiri
  7. 1 sendok makanlengkuas bubuk
  8. 1 sendok makanKencur bubuk
  9. 10 bijilombok besar
  10. 15 bijilombok kecil (untuk lombok tergantung selera kepedasan masing masing)
  11. secukupnyaGaram, Gula, Lada
  12. secukupnyaTotole
  13. Bumbu keprek
  14. 3 lembarDaun jeruk
  15. 6 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan campuran serai 2 batang dan sedikit garam

  2. 2

    Suwir ayam yang sudah masak. Jangan buang airnya

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan blender

  4. 4

    Oseng bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Tunggu hingga harum dan masukkan suwiran ayam.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air kaldu ayam bekas rebusan ayam

  6. 6

    Aduk dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, lada dan totole secukupnya. Tambahkan air lemon atau jeruk nipis jika suka asam

  7. 7

    Test rasa sekali lagi. Begitu ayam suwir sudah agak mengering angkat dan siap untuk disajikan

  8. 8

    Selamat makannn

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sam's Mom
Sam's Mom @cook_2170358
pada
Tarakan
Saya seorang guru TK dan Ibu dari 2 anak laki laki yang hebat 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa