Ñoquis de papa y harina

Espero que les sea útil a mis hijas les encantó.
Ñoquis de papa y harina
Espero que les sea útil a mis hijas les encantó.
Paso a paso
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Pelar las papas, cortarlas en cuadritos y poner a hervir hasta que se cocinen (ojo no pasar de cocción).
- 2
Después escurrir y dejar enfriar y hacer un puré (con pizapapa o un tenedor) después le agregamos el huevo, la nuez moscada y le comenzamos a agregar la harina hasta formar una masa fácil de manipular.
- 3
Después hacer bollos y con las manos alargar y cortar con un cuchillo enharinado de 2 cm aproximadamente y luego pasar por un tenedor y darle la forma de ñoqui.
- 4
Después cocinar con agua hirviendo con aceite y sal a gusto. Ir agregando a la olla de a tres porciones aproximadamente para que no se peguen y cuando suben a la superficie se sacan y se acompañan con salsas a gusto.
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