Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam (potong dadu)
  2. 500 mlsantan
  3. Kol iris kasar
  4. potong daduTomat
  5. Serai
  6. Daun jeruk
  7. Kecap manis
  8. Gula, garam, penyedap rasa
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3cabe rawit
  13. 4cabe merah kriting
  14. 3 butirkemiri di sangrai
  15. 1 sdmketumbar di sangrai
  16. 1 ruas jarijahe bakar
  17. 1 ruas jarikunyit bakar
  18. Pelengkap :
  19. Emping
  20. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong dadu lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus.

  3. 3

    Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai dan daun jeruk aduk sebentar lalu masukkan potongan ayam lalu aduk lagi sebentar kemudian masukkan santan. Masak sampai mendidih dan ayam matang, lalu koreksi rasa dengan gula, garam, penyedap rasa.

  4. 4

    Setelah rasanya pas dan ayam telah matang, masukkan irisan kol dan potongan tomat. Masak sampai sayur layu dan matang. Matikan kompor dan hidangkan dengan bahan pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Malla Baladraf
Malla Baladraf @mallabaladraf17
pada
🏡Jakarta
Sekedar hobby masak & bikin cemilan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya