Κρέμα πατισερί
Χαρα 22 @cook_15376658
Βελούδινη υπέροχη κρέμα. Για τούρτες, τάρτες, ακόμα και τα τρίγωνα Πανοράματος και κορνεδάκια μπορούμε να γεμίσουμε με αυτή.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις τρεις κούπες γάλα με μία φλούδα λεμόνι και τη ζάχαρη
- 2
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε το ένα ποτήρι γάλα με το κορν φλάουερ και το αλεύρι
- 3
Ξεχωριστά χτυπάμε τέσσερα αυγά και ένα ασπράδι που κρατήσαμε από τη ζύμη και ένα φακελάκι vanilletta ενώνουμε Και το μείγμα των αυγών μαζί με το μείγμα του Corn flour
- 4
Μόλις έχουμε αδειάσει τη μισή περίπου ποσότητα γάλα μέσα στη λεκάνη επαναφέρουμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς και γρήγορα μέχρι να πήξει και να γίνει λεία η κρέμα
- 5
Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε Το βούτυρο και ακόμη ένα φακελάκι βανιλετα. Η κρέμα έχει γίνει λεια.
- 6
Απλώνουμε την κρέμα σε ένα πλατυ σκεύος και εφαπτουμε από πάνω μεμβράνη. Αφήνουμε να κρυώσει.. Πριν την χρησιμοποιήσουμε την ανακατεύουμε να αφρατεψει
Αντιδράσεις
Από
Instagram xara.01ειμαι 22 χρoνων κ ειμαι ερωτευμένη με την μαγειρική απο πολύ μικρη.. πλεον μαγειρευω για να ξεκουραστω ,να ηρεμήσω κ να βρω ξανα την ενεργεια μου!! δωσε μ κουταλα κ ασε να δημιουργησω με οτι υλικα εχεις.Θα μοιραστω μαζί σας ότι συνταγές ξέρω με όλα τα μυστικά τους κ οτι δοκιμάσω που πετυχαίνει σίγουρα θα το δείτε κ εσείς..
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Κρέμα πατισερί Κρέμα πατισερί
Αυτή την κρεμα την χρησιμοποιούμε για στρώσεις σε τούρτες και πάστες.Λίγα μυστικά ακόμαΧρησιμοποιείτε σε πολλά γλυκίσματα κύριος σε τούρτες και πάστες.Μπορούμε να προσθέσουμε χυμό φρούτων, ψηλόκομμένα φρούτα ή σοκολάτα, μπορούμε να έχουμε κρεμα διαφ. γεύσεων.Τη συνταγή την βρήκα σε ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής.
-
Κρέμα πατισερί (ή αλλιώς κρέμα ζαχαροπλαστικής) Κρέμα πατισερί (ή αλλιώς κρέμα ζαχαροπλαστικής)
#2020Βελούδινη κρέμα για μιλφέιγ, τάρτες και πολλά άλλα γλυκά. Η τέλεια συνταγή για να είναι πάντα πετυχημένη
-
Crème Pâtissière (κρέμα πατισερί) Crème Pâtissière (κρέμα πατισερί)
Αυθεντική Γαλλική συνταγή για την αγαπημένη μας κρέμα πατισερί. Την ξετρύπωσα ψάχνοντας στο διαδίκτυο ....και είναι μούρλια!!!! Η αφράτη αυτή Γαλλική κρέμα είναι πολλαπλών χρήσεων. Γεμίζουμε κορνέ, την χρησιμοποιούμε ανάμεσα σε παντεσπάνια, για να γεμίσουμε κoκ, μιλφέιγ (mille-feuilles), τάρτες και ταρτάκια. Θα την λατρέψετε!!!!
-
Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής) Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής)
Μια βελούδινη κρέμα την οποία χρησιμοποιούμαι για πολλές γλυκές συνταγές όπως τούρτες, μιλφέιγ, κώκ κλπ.Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή την οποία θα απολαύσετε στις όμορφες δημιουργίες σας!!#κρέμα #πατισερί #ζαχαροπλαστικής #γλυκό
-
Κρέμα ζαχαροπλαστικής με αλεύρι! Κρέμα ζαχαροπλαστικής με αλεύρι!
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται ως γέμιση σε πολλά γλυκά όπως το μιλφέιγ, τα σου , οι τάρτες , οι κρέπες και φυσικά οι τούρτες!
-
Κρέμα πατισερί (Creme patissiere) Κρέμα πατισερί (Creme patissiere)
Έχω την εντύπωση ότι η ποιο τέλεια, είναι ίσως και του πρώτου, Alain Ducasse.Εμείς οι ερασιτέχνες στην συνέχεια την απλοποίησαμε.Εγώ συνηθίζω να την κάνω εύκολη, ανάλογα βέβαια για που θα την χρησιμοποιήσω.Ενίοτε την ξαναφρατευω όταν κρυώσει, αλλά δεν είναι πάντα απαραίτητο. Πότε βάζω μόνο κρόκους, πότε τα αυγά ολόκληρα. Πάντα είναι βελούδινη και γευστική !!! #Πάσχα
-
Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες
Η απόλυτη τάρτα....με φανταστική κρέμα πατισερί, φράουλες και μια βάση τριφτή και τραγανή ακριβώς σαν μπισκότο..!!!! Η συνταγή είναι του Δημήτρη Μακρυνιώτη (υπάρχει και σχετικό βίντεο) και είναι πραγματικά η καλύτερη τάρτα που έχω δοκιμάσει..
-
Κρέμα ζαχαροπλαστικής!!! Κρέμα ζαχαροπλαστικής!!!
Υπέροχη και εύκολη κρέμα ζαχαροπλαστικής για τα γλυκά μας!!!
-
Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι συνδυασμός 2 διαφορετικών συνταγών που χρησιμοποιώ γενικά σε ταρτες καξ γλυκά όπως η βάση και η κρέμα πατισερί....
-
Φωλιές σιροπιαστές με κρέμα πατισερί του ονείρου! Φωλιές σιροπιαστές με κρέμα πατισερί του ονείρου!
-
Εργολάβοι με κρέμα πατισερί 💞 Εργολάβοι με κρέμα πατισερί 💞
Μια συνταγή του Πετρετζίκη που από την όψη και μόνο σε προϊδεάζει για κάτι το συναρπαστικό. Και επειδή σε αυτή την περίπτωση τα φαινόμενα ΔΕΝ απατούν είναι όντως από τα πιο ωραία και αρκετά εύκολα γλυκά που μπορείτε να ετοιμάσετε για τους αγαπημένους σας... #ΧρυσόΠιρούνι
-
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12022290
Σχόλια (5)