Soto ayam padang

olive bunda qonita
olive bunda qonita @olive1994
Banyumas-Jateng

Keluarga kecil saya selalu suka masakan yang berempah.sikecil qonita aja lahap kalo maem sama yang berempah macem soto ayam padang ini😃😃soto ayam padang ini wanginya khas masakan padang banget.seminggu ini saya bikin 2x 😃😃saya recook resepnya mba sri suharyaningsih tapi bikin setengah resep yang penting kuahnya yang banyak berhubung anak sama suami saya kalo makan harus berenang dikuah😄😄

#cookpadcommunity_jakarta

Soto ayam padang

Keluarga kecil saya selalu suka masakan yang berempah.sikecil qonita aja lahap kalo maem sama yang berempah macem soto ayam padang ini😃😃soto ayam padang ini wanginya khas masakan padang banget.seminggu ini saya bikin 2x 😃😃saya recook resepnya mba sri suharyaningsih tapi bikin setengah resep yang penting kuahnya yang banyak berhubung anak sama suami saya kalo makan harus berenang dikuah😄😄

#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/4 ekorayam bagian dada
  2. 1800 literair
  3. 65 mlsantan instant
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtgula pasir
  6. Secukupnyagaram (saya 2 sdt)
  7. Secukupnyakaldu bubuk
  8. 2-3 sdmminyak untuk menumis bumbu
  9. Bumbu halus:
  10. 5 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. Bumbu rempah:
  14. 1 batangsereh,geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 cmlengkuas,geprek
  18. 1 cmjahe,geprek
  19. 3 butirkapulaga
  20. 1 batangkecil kayumanis
  21. 1bauh bunga lawang/pekak
  22. 2 butircengkeh (saya ngga pake)
  23. Pelengkap:
  24. Toge,seduh air panas
  25. Sambal rawit
  26. Bawang goreng
  27. Daun bawang
  28. Sledri
  29. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2.rebus ayam dengan secukupnya hingga keluar lemak2 dan airnya keruh.angkat lalu bilas hingga bersih.rebus lagi dengan 1800 ml air empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus,kalo sudah mulai wangi masukan bumbu rempah.tumis hingga matang dan wangi.jika takut gosong tambahkan sedikit air rebusan ayam.masukan bumbu halus ke panci rebusan ayam.tambahkan garam,gula lada dan kaldu bubuk

  3. 3

    Angkat ayam lalu tambahkan santan di kuah soto sambil diaduk.test rasa lalu angkat

  4. 4

    Potong ayam kecil2.sajikan soto dengan pelengkap

  5. 5

    Seminggu bikin 2x 😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa