Rendang ayam

10 orang berencana membuat resep ini
Umma Dalaz
Umma Dalaz @cook_12063418
Purwokerto

Setelah beberapa hari makan ikan.. Hari ini kepengen lagi makan ayam.. Karena skrg udah jarang banget keluar².. Mending bikin makanan yg penuh kehangatan saja.. a.k.a dihangatkan terus.. Hahaha

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam
  2. 1 1/2-2 butirkelapa
  3. Kacang merah
  4. 5-10 buahjengkol tua
  5. Garam
  6. Bumbu halus
  7. 7 siungbawang putih
  8. 14 siungbawang merah
  9. 2 ruasjahe
  10. 5 butirmerica
  11. 1/2 sdmketumbar
  12. 1 onscabe keriting
  13. Bumbu pelengkap
  14. 4 ruaslengkuas
  15. 1 btgsereh
  16. 1 lbrdaun kunyit
  17. 3 lbrdaun salam
  18. 3 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam yg telah dipotong² sesuai selera, sisihkan

  2. 2

    Peras santan kelapa dgn 2gelas air (utk mendapatkan santan kental), NB; *1bh kelapa= 1gelas air* sisihkan ke dalam kuali atau wajan. kemudian peras ulang untuk mendapatkan santan encer, sisihkan ditempat lain (jangan digabung dgn santan kental dulu yaa)

  3. 3

    Haluskan bumbu (jika menggunakan blender sebaiknya gunakan santan encer)

  4. 4

    Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap serta santan kental ke dalam kuali/wajan., kemudian disusul dg menuangkan santan cair sedikit demi sedikit (kira² ayam tenggelam) tapi jika dirasa santan kental sudah cukup banyak, santan encernya gausah dituang 😁

  5. 5

    Aduk² terus agar santan tidak pecah sampai mendidih, jika santan sudah mulai mengeluarkan minyak masukkan ayam.. Setelah santan makin menyusut, masukkan jengkol dan kacang merah.. Kemudian tambahkan garam

  6. 6

    Aduk² terus sampai pegel #eh sampai menjadi rendang (warna agak gelap)😁🤗.. Test rasa

  7. 7

    Selamat mencoba 😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Umma Dalaz
Umma Dalaz @cook_12063418
pada
Purwokerto
Seorang Istri dan Ibu yang lagi belajar memasak ❤
Lebih banyak

Resep Serupa