Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, cabai, gula aren.

Terong digoreng. Sebenernya bisa dibakar, cuman aku lebih suka di goreng krn rasa terong aku lebih suka. Goreng dengan api panas dan minyak agak banyak ya. Kalau sudah cukup matang, tiriskan terongnya.

Panaskan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan air secukupnya sesuai selera. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Kalo sudah mendidih, tambahkan santan. Tunggu sampai matang dan mendidih.

Terakhir, taruh terong ke cobek, kemudian dipenyet. Tuangkan bumbu yang dimasak tadi, lalu taburkan teri dan bawang goreng.