Pizza estilo Napoletano
Marzia @cook_21742220
En Nápoles nació la pizza. Es uno de los símbolos de mi querida Italia. Esta receta se basa en masa espesa y esponjosa del sur de Italia. Le di un toque español, con carne picada y salsa barbacoa, cosa que en Italia no existe.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cojo un bol 🥣 lleno de agua templada y añado el aceite
- 2
Poco a poco voy echando la harina mezclando bien con el agua
- 3
Añado levadura en polvo y sigo mezclando. Añado también la sal 🧂
- 4
La masa debe reposar dos horas cubierta con papel film.
- 5
Pasadas dos horas caliento el horno estático arriba y abajo a 210 grados. Mientras cojo una bandeja 33x24 y echo aceite en toda la superficie. Echar bastante porque se irá absorbiendo en la pizza y no dejará que se pegue. Poner con las manos y espander en toda la bandeja la masa y echar tomate encima dejando un poco de borde, 5 mm
- 6
Hornear por 25 min.
- 7
Pasados 12 min sacar la pizza y añadir carne picada pre cocinada y la mozzarella. Volver a hornear por otros 13 min.
- 8
Sacar y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marzia le encantará ver cómo quedó.
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