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Ingredientes

6 pizzas
  1. 1 kgharina de trigo
  2. 570 mlagua
  3. 14 grlevadura
  4. Sal y aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Verter la harina en un bol y mezclar con la levadura disuelta en un poco de agua.

  2. 2

    Remover la harina y la levadura con una cuchara de madera de dentro afuera.

  3. 3

    Añadir en agua junto a la sal y el aceite de oliva.

  4. 4

    Amasar hasta conseguir una pasta homogénea.

  5. 5

    Espolvorear harina en la encimera y amasar la pasta a mano.

  6. 6

    Porcionar la masa en 6 bolas y guardar en un lugar fresco y seco. En un bol enharinado y tapado con un paño para ayudar a la fermentación.

  7. 7

    Después de 1 hora, entender una bola sobre papel de horno y estirar bien la masa.

  8. 8

    Añadir los ingredientes a gusto. Recomendable: tomate rallado natural y mozzarela de base.

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Comentarios

Escrita por

Juan Pallarés
Juan Pallarés @cook_9959379
Diseñador y cocinero
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