Bizcochitos de grasa

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires

Re pocos ingredientes!!!! No vayas más al kiosko a comprar los del paquete que son ultraprocesados! Hacelos en casa. Éxito asegurado.

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Ingredientes

  1. 250 grharina 000
  2. 100 grgrasa
  3. 15 grsal
  4. 15 grazúcar
  5. 5 grlevadura levex
  6. 60 gragua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina en la mesa y hacer una corona

  2. 2

    Por el borde poner la sal. En el centro poner el azúcar, la grasa derretida pero tibia, la levadura y el agua. Amasar hasta formar un bollo liso

  3. 3

    Estirar la masa como un rectángulo y doblarla al medio que quede en 3 partes (como en el hojaldre). Llevar a la heladera así y dejar descansar 10 minutos.

  4. 4

    Repetir el paso anterior 2 veces más

  5. 5

    Estirar la masa de 1cm aprox y cortar en cuadraditos para no desperdiciar masa. Si te gusta en círculos es lo mismo

  6. 6

    Colocarlos en una placa para horno y dejarlos para que dupliquen su volumen en un lugar cálido. Pasarles con un pincel un poquito de agua y ponerles unos granitos de sal gruesa o un poquito de azúcar.

  7. 7

    Cocinarlos a horno moderado por 20 min

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Escrita por

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires
Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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