Primero vertemos en un bols la harina hacemos un hueco y ponemos en el hueco la levadura disuelta en un poquito de agua tibia dentro el azúcar, luego al costado del hueco ponemos la sal y vamos uniendo la masa mientras le agregamos el agua tibia hasta unir.

Una vez unida la masa! Es bastante pegote así que quizás van a usar un poco más de harina a medida que la vayan trabajando, para evitar que se vaya pegando en la mesada, la dejamos reposar envuelta en film en la heladera por unos 30minutos.una vez reposada la masa la estiramos en forma rectangular Masomenos de 1cm de grosor.

Luego le colocamos la grasa pomada en el medio y cerramos una mitad y luego la otra y la encimamos, la volvemos a envolver en film y la dejamos reposar en la heladera unos 40 minutos más.

Retiramos de la heladera y la estiramos en forma rectangular y siempre con bastante harina para evitar que se nos pegue, una vez estirada la partimos a la mitad y le cortamos los bordes dando forma rectangular siempre, luego hacemos con la parte sin filo del cuchillo una línea imaginaria por la mitad del rectángulo. Es decir sin cortar.

Luego desde esa línea imaginaria hacemos cortes como si fueran teclas de piano una vez hecho este paso, ponemos sobre una placa enmantecada y le damos forma redonda, unimos de la parte de abajo una de las teclas y luego la parte de arriba.

También hice libritos! Pincelamos todo con un poquito de azúcar y leche esto es opcional si no lo querés así, no lo hagas sale igual, lo mandamos a horno medio por unos 20 minutos o hasta dorar siempre dependiendo de cada horno.. algunos lo pueden cocinar más rápido o más lento.

Y listo !! A disfrutar !! Yo pinceles algunas con leche y azúcar otras no!