Spaghetti ikan kuah kuning

Name: Spaghetti ikan kuah kuning
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin ukuran sedang (bisa diganti dg ikan lain); 1 1/2 kotak santan kara kecil (bisa ditambah jika krg kental); 2 batang sereh (memarkan); 3 lembar daun jeruk; 2 batang daun kemangi (optional); 2 cm lengkuas (memarkan); 4 buah cabai kriting/besar (level kepedasan bisa disesuaikan); Minyak utk menumis; secukupnya Gula, garam, lada; 1000 ml air; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 3 cm kunyit (bisa ditambah jika warna kurang kuning pekat); Pasta (saya pakai spaghetti); 1 porsi saya = 1 lubang botol air mineral; 3/4 sdm maizena (campur dg 3 sdm air); Keju (optional)

Al's_parfait 👌 @cook_5435952

Yogyakarta

Bosan makan pasta ala barat. Mari masak ala indonesia! #pasta #spaghetti #makananindonesia #ikankuahkuning

Lebih banyak

Spaghetti ikan kuah kuning

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Al's_parfait 👌 @cook_5435952

Yogyakarta

Bosan makan pasta ala barat. Mari masak ala indonesia! #pasta #spaghetti #makananindonesia #ikankuahkuning

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

6-8 porsi

Ikan kuah kuning
2 ekorikan patin ukuran sedang (bisa diganti dg ikan lain)
1 1/2 kotaksantan kara kecil (bisa ditambah jika krg kental)
2 batangsereh (memarkan)
3 lembardaun jeruk
2 batangdaun kemangi (optional)
2 cmlengkuas (memarkan)
4 buahcabai kriting/besar (level kepedasan bisa disesuaikan)
Minyak utk menumis
secukupnyaGula, garam, lada
1000 mlair
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 cmjahe
3 cmkunyit (bisa ditambah jika warna kurang kuning pekat)
Pasta (1 porsi)
Pasta (saya pakai spaghetti)
1 porsisaya = 1 lubang botol air mineral
3/4 sdmmaizena (campur dg 3 sdm air)
Keju (optional)

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan. Potong & bersihkan ikan.
2

Haluskan semua bumbu halus. Masukkan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga sereh, daun jeruk, lengkuas, irisan cabai. Tumis sampai harum.
3

Masukkan air, masukkan ikan. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Masak sampai ikan matang. Tuang santan, masukkan kemangi. Biarkan hingga mendidih sekali lagi, matikan kompor.
4

Rebus pasta sampai ¾ dari kematangan yg diinginkan. Tiriskan.
5

Masukkan minyak/mentega. Tumis pasta sebentar. Masukkan 6 sendok sayur kuah kuning. Ikan bisa dimasukkan, tapi saya pilih utk memisahkan ikannya agar tdk overcook
6

Masak sampai pasta matang. Masukkan maizena agar lebih creamy. Aduk sampai dikekentalan yg diinginkan. Jika kurang kental, bisa masukkan air dg campuran maizena lagi.
7

Siapkan piring, masukkan pasta dan ikan. Taburi keju (optional). Hias.

Dessy Shintya dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Al's_parfait 👌 @cook_5435952

pada 10 April 2020 00.55

Yogyakarta

Foods & Bakery Recipes with love ❤ Instagram : alifarifka

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Spaghetti kuah ayam Spaghetti kuah ayam

pengen makan yang seger dan ga bersantan,akhirnya kepikiran mau masak mie kuah ayam aja,eh taunya ga punya stock mie😁gimana donk mamak dan anak2 sudah laper kan yah,terpaksa dah spaghetti nganggur di olah pake kuah ayam..rasanya endul bgt krn spaghetti tuh teksturnya chewy 😄Alhmdulillah laris manis diserbu ama anak2🥰#TiketMasukGoldenApron3

🌹novinda zainEldin🌹
Spaghetti kuah Spaghetti kuah

#RencanakanKebaikanmuSarapan yukkkkk🤗🤤🤗Simpel enakkkkkk,🤤🤤🤤🤤Tinggal ditambah cabe bubuk or sambel aja beuhhhhh Indonesia bgt🤗🤗🤗🤩

Ani Brilian
Spaghetti Udang Kuah Santan Spaghetti Udang Kuah Santan

Bismillah,Minggu ini #BALONChallenge dengan tema #AnekaPasta.. Saya masak spaghetti dengan kuah santan hasil uji coba2,, dan ternyata😋 enaakk ada creamy2 nya, khas dari santan dan aroma daun jeruk semakin kompleks. Yukk silakan dicoba! Anak & suami pun suka.

Midafaresa
Spaghetti Kuah Udang Masak Putih Spaghetti Kuah Udang Masak Putih

Suka banget sama masakan fusion. Kali ini bikin spaghetti di mix dengan udang yg dimasak bumbu putih, kalau suka bisa tambah acar timun ya biar rasanya bisa imbang g terlalu eneg😍😍Semuanya sesuaikan aja dg selera😁Kitchen Hack ala dapurku: untuk mensiasati hidangan yg terlalu gurih seperti dibawah ini bisa ditambahkan acar timun atau perasan lemon pada piring kita jika tdk akali dg minuman pendamping yg segar seperti lemon tea atau jus jeruk😍#CookpadIndonesia#Siapmasukkalender#AnekaHidanganInternasional#MasakanFussion#AnekaSpaghetti#SpaghettiKuahUdangMasakPutih#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
Spaghetti Kuah Spaghetti Kuah

Resep keluarga suami. Enak, segar, tetap creamy tp tidak eneg.

dara andhika
Spaghetti Kuah Spaghetti Kuah

Kesukaan anak saya 👌🏻 silahkan dicoba

레몬
Spaghetti Kuah Kaldu Udang Spaghetti Kuah Kaldu Udang

Akhir2 ini si kecil susah banget makan nasinya.. Akhirnya si mommy nya ini muter otak. Di dapur ada spaghetti dan di kulkas ada udang. Mulai dieksekusi deh.. Alhasil si kecil makannya banyak banget.. 1 mangkuknya penuh abis dilahap. Hihii mungkin para mommy yg anaknya lg susah makan nasi bisa dicoba masak sperti ini.. :) , untuk para mommy yg anaknya suka sayuran, bisa ditambahkan di kaldunya ya. Ini berhubung anak saya sukanya yg polos jd hanya seperti ini hehe..

Dapoer Sandria
Spaghetti Kuah Seblak Spaghetti Kuah Seblak

Hujan dan tiba2 latah liat status temen lagi makan seblak. Hmm,karena sekarang udah gak bisa nyetok mie instan lagi dirumah jadilah spaghetti dengan kerifan lokal ini🙈

Marfuah
Spaghetti kuah mie ayam Spaghetti kuah mie ayam

Spaghetti ayam dengan kuah mie ayam enak juga lho..biasanya pakai saos la fonte instan dengan daging atau jamur.Ini coba di buat dengan kuah mie ayam,sedikit beda..tapi lebih sehat buat mie ayam sendiri di rumah.#5resepterbaruku

Ari Kusmardini
Spaghetti kuah susu Spaghetti kuah susu

Spaghetti biasanya dg toping saos bolognese,tp anak dan saya lebih suka yg ada kuahnya,lebih seger tdk neg...

tatik asriasih
Seblak spaghetti kuah Seblak spaghetti kuah

Bawaan hamil maunya makan yg kuah2 pedas, dari pada beli terus, sekali2 yuk moms bikin seblak kreasi sendiri 😊

sarah mufida
Spageti kuah bakmi Spageti kuah bakmi

Paling males klu makan bakmi dingin dikit mie nya lsg ngembang. Kali ini saya ganti pake pasta spageti no.11.takarannya saya kira2 aja yaa. Secukupnya bahan aja. Di coba yuk sobat cookpad

Ika Riska

Rekomendasi Resep Lainnya