Ayam Rica-Rica ala Warung Kampus Fisip
Jadi ceritanya kangen makanan kampus, jaman-jaman makan uber-uberan sama jam kelas. Paling cepet makan nasi ayam rica ini atau nasi goreng warung cantik. Sayang sejak kebakaran kampus Fisip Unair entah mereka jualan kemana. Menurutku ini dimakan sama nasi putih aja udah cukup, ga perlu side dish sayur lagi sih. Lucunya, resep ini malah dapatnya dari Bu Esti pengurus Asosiasi Mebel, dan ini Beliau pake untuk Rica Jengkol, cuma tanpa kunyit. Jadi feel free aja ya girls, mau pake Ayam, Bebek, or Jengkol. Mungkin telur juga bisa tapi direbus dulu lalu di goreng berkulit.
Ayam Rica-Rica ala Warung Kampus Fisip
Jadi ceritanya kangen makanan kampus, jaman-jaman makan uber-uberan sama jam kelas. Paling cepet makan nasi ayam rica ini atau nasi goreng warung cantik. Sayang sejak kebakaran kampus Fisip Unair entah mereka jualan kemana. Menurutku ini dimakan sama nasi putih aja udah cukup, ga perlu side dish sayur lagi sih. Lucunya, resep ini malah dapatnya dari Bu Esti pengurus Asosiasi Mebel, dan ini Beliau pake untuk Rica Jengkol, cuma tanpa kunyit. Jadi feel free aja ya girls, mau pake Ayam, Bebek, or Jengkol. Mungkin telur juga bisa tapi direbus dulu lalu di goreng berkulit.
Cara Membuat
- 1
Bumbu halus : cabe merah, cabe rawit,kunyit, bawang merah dan bawang putih di ulek kasar (aku sih di chopper aja)
- 2
Geprek lengkuas dan sereh
- 3
PENTING!: Panaskan minyak, tumis dulu sereh dan lengkuas sampai wangi. Baru masukkan daun salam sampai agak keriting mengering. Baru kemudian masukkan bumbu halus. Tambahkan sedikit air supaya matang dan tidak gosong. Begitu agak mengering, masukkan tomat dan masak sampai tomat hancur mengeluarkan sari-sarinya.
- 4
Begitu mencair, bumbui dengan garam dan gula. Rasa yang dicari dominan pedas, segar, ada after taste asam dan manis. Baru kemudian masukkan dada ayam, sengaja saya masukkan terakhir karena ga mau terlalu keras dan kering. Menjelang matang tambahkan kemangi, saya sih suka kemangi yang banyak, supaya harum. Masak sampai tingkat kekentalan saus yang diinginkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Bosen sama ayam goreng, yuk coba ayam rica-rica ini.. dijamin nambah nasi..Resep diambil dari Cookpad ya..
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ngestok ayam rica di freezer, dimasukin per porsi ke plastik2 buat dimakan pas buka atau sahur kalau ga sempet masak. Makan sama nasi anget aja udah endolll
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Meskipun udah beberapa kali bikin ayam rica-rica, kali ini coba yang ditambahin kunyit dan jahe ternyata enak juga 😋#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke18
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ketemu lagi sama olahan ayam. Ada yang kangen dengan Ayam Rica-Rica ini.Yuks ah langsung dibuat aja.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#MenuHarianSederhana_OlahanAyam#KreasiDapurSaya
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Salah satu menu kesukaan paksu, maklum suami sukanya makan yg pedes2.. Tapi suamiku ga suka kalo pake daun kemangi, jadi kalo lagi masak ayam rica pasti di pisah dulu buat paksu.
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica ini pedasnya mantul... Dan pastinya ayam rica-rica ini endol takendol kendol... 😋 bikin boros nasi 🍚Gagal diet jadinya 😁😂Rekomended wajib dicoba resep ini.Sumber: tania helena#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Bandung#BandungArisanRecook4_TaniaHelena#resepkimdonghwa
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Pengen yang pedes2 tapi yg gak biasa..jd nya nyoba ayam rica-rica.. Makan pake nasi anget2.. Temennya tumis bunga kol.. Hadeh.. Wes warek ngantuk
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Berawal dari kangen ayam rica-rica SMA. Jadilah masakan ini, nambah 2x nasi nih mostly orang rumah 😍
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Bosan menu ayam yang itu-itu terus, akhirnya mencoba resep ayam Rica-Rica
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
#AhlinyaAyamAyam rica-rica. Pernah makannya waktu sebelum menikah. Kali pertama masak ayam rica-rica setelah menikah. Bahannya jadi lupa 😂. Waktu cari-cari resep, saya nyangkut di resep punya bunda ei. Kalo saya, ayamnya saya ungkep dulu ya..#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ummahhaaqagoldenapron#cookpadcommunity_palembang#cookpadindonesia
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ini inget jaman SD mamah suka bgt masak ini dan semuaa anaknya doyan bgt sm ayam rica-rica.. Jadi coba buat alhasil 11-12 sm masakan mamah😘😘
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Ini baru pertama kali nih cobain resep ayam rica-rica khas manado 😊Alhamdulillah cocok banget sama resepnya mba marisa, pas bumbunya, enak banget dimakan pake nasi anget 😍👌Bumbunya berasa banget, apalagi ditambah kemangi, makin sedepp, hiihih ngga berasa loh yang bikin nambah nasi terus itu pas nyolek bumbunya 😍Bisa jadi menu andalan nih dikala bosen sama olahan ayam yang itu-itu ajah 👌Karena saya doyan banget sama kemangi, jadi porsi kemanginya saya tambahin agak banyak 🤗 (pohon kemangi lagi tumbuh lebat soalnya).Source : CP @SMarisa#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#RecookItuMenyenangkan#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar