Cooking Instructions
- 1
Gesiebtes Mehl, Salz, Puderzucker, Zimt, Gewürze, Muskatnuss und Hefe in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Ei dazugeben.
- 2
Milch und Wasser leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Ebenfalls in die Schüssel geben. Alle Zutaten miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- 3
Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Rosinen, klein geschnittenes Trockenobst und Orangenschale unter den Teig mischen.
- 4
Teig anschließend auf eine gut bemehlte Unterlage geben und 12 Brötchen formen. Brötchen mit genügend Abstand auf ein Blech mit Backpapier setzen. Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- 5
Mehl nach und nach mit Wasser zu einer dickflüssigen Paste verrühren. Mit einer feinen Spritztülle oder einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel auf jedes Brötchen ein Kreuz auftragen.
- 6
Brötchen im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Mit Honig bestreichen.
Cooksnaps
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