Poner a fuego un sartén hondo, colocar la manteca con la leche y el agua, una vez que se disuelve la manteca y rompa hervor, poner toda la harina con la sal y el azúcar y revolver hasta que se despegue de la sartén.

Sacar del fuego, poner en un bowl y esperar unos minutos que enfríe, luego agregar los huevos de a uno, revolver hasta integrar todo, la consistencia de la masa tiene que quedar blanda si queda pesada ir agregando de a poco leche para ablandarla.

Luego poner la preparación en una manga de repostería y hacer como copitos en una placa sin nada, al tener manteca la masa no se pega, pueden ponerle papel manteca es opcional, cocinar a fuego bajo unos 10 a 15 minutos (depende el horno que tengamos)

Sacar, dejar enfriar, hacerle un pequeño corte y rellenar con la crema (para que la crema no se corte al batirla hacerlo arriba de un bowl con hielo y agua), se puede espolvoriar con azúcar impalpable para terminarlos es opcional.