Kerang batik saus padang

AyAy89
AyAy89 @cook_9066047
jakarta, indonesia

Dikasih gratis kerang batik sama tanteku.ceritanya dia dikasih sama temannya yang memang usaha nya pemasok seafood di resto2. entah mungkin karena efek covid19 jg mungkin banyak sisa stok yang kalau dibuang sayang. Jadinya dibagi bagi,semoga cepat berlalu yah.kasian juga dengernya banyak usaha yang down.

Kerang batik saus padang

Dikasih gratis kerang batik sama tanteku.ceritanya dia dikasih sama temannya yang memang usaha nya pemasok seafood di resto2. entah mungkin karena efek covid19 jg mungkin banyak sisa stok yang kalau dibuang sayang. Jadinya dibagi bagi,semoga cepat berlalu yah.kasian juga dengernya banyak usaha yang down.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kerang batik
  2. Air untuk merebus
  3. 1 jarijahe
  4. Bumbu saos
  5. 3 sdmsaos sambal
  6. 3 sdmsaos tomat
  7. 1 sdmsaos tiram
  8. Secukupnyalada
  9. Secukupnyagula
  10. Bumbu halus blender
  11. 7 buahcabai merah keriting
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 1 buahkemiri (parut halus)
  15. Sedikitkunyit bubuk
  16. sedikitMinyak goreng untuk blender bisa campur air sedikit
  17. Bumbu tambahan menumis
  18. 1 batangserai geprek
  19. 1 ruas jarilengkuas iris iris
  20. 1/4bawang bombay

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dahulu kerang,rendam kerang dengan air garam. Biarkan selama 20 menit. Lakukan 2x kemudian bilas air bersih dan buang kerang yang sudah mati. (Ketika terbuka dan disentuh tidak menutup artinya mati)

  2. 2

    Rebus air di panci dan masukkan jahe. Rebus kerang kurleb 5menit,ketika cangkang sudah terbuka angkat. Pisahkan dan cabut cangkang kosong,dan buang kerang yg tidak terbuka. Rendam dengan air dingin dan bersihkan lagi agar bebas lumpur & pasir. Sisihkan

  3. 3

    Blender semua bumbu halus. Cabai,bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit dengan minyak dan air sedikit

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan serai dan lengkuas,bawang bombay sampai berubah warna dan matang. Lalu masukan bumbu saos. Aduk dan tambah air secukupnya,kentalkan saos dengan larutan air sagu. Koreksi rasa.jika sudah pas rasanya,masukkan kerang dan aduk sampai rata. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AyAy89
AyAy89 @cook_9066047
pada
jakarta, indonesia

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

Resep Serupa