Fideos caseros al morrón

Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires

Se pueden freezer crudos una vez que estén bien secos.

Fideos caseros al morrón

Se pueden freezer crudos una vez que estén bien secos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

5 raciones
  1. 1/2 kiloHarina 000
  2. 1 cdasal
  3. 1/4morrón rojo
  4. 3huevos
  5. 1 cdaaceite
  6. cantidad necesariaAgua

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en una bowl la harina junto con la sal y mezclar.

  2. 2

    En la licuadora procesar el morrón junto con los huevos y el aceite. Si necesita agregar agua. Colocar lo obtenido en el centro de la harina.

  3. 3

    Formar un bollo y dejar descansar.

  4. 4

    Estirar en la máquina del número 1 ir subiendo hasta el 6 o 7, pasando dos veces por cada número e ir incorporando harina para que lo se peguen. Dejar secar la masa extendida sobre un mantel con harina por debajo.

  5. 5

    Cortar los fideos según te guste el grosor. A mí me gustan Gruesos (n•9) o finitos (n•3).

  6. 6

    Hervir en abundante agua con un puñado de sal gruesa por 5’. Y acompañar con la salsa que más te guste!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires
Amo cocinar y hacer con lo qué hay en la heladera comidas ricas y económicas!
Leer más

Comentarios

Recetas similares