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土豆炒肉絲

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家品欸 @cook_12657965

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預備食材

10分

4.5人

馬鈴薯一顆
肉絲65g
蔥花少許
辣椒一條
蒜碎2瓣
調味料:
蠔油2T
白胡椒2/1t
糖1t
味2/1t
xo醬1T

料理步驟

10分

1

馬鈴薯切絲，走水拿去澱粉備用，起水鍋燙熟馬鈴薯，肉絲過油備用
2

蒜碎，辣椒炒香，下調料，炒，水下肉絲，馬k大火炒，蔥花，xo醬拌勻香氣出出鍋

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家品欸 @cook_12657965

發布於 2020年04月13日 11:09

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這道菜加入醋提味道，整個就是非常下飯。

sandy Li
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土豆就是馬鈴薯啦；本身的澱粉質高，所以炒的時候會釋放澱粉出來，無須勾芡就有滑溜的口感；切成細絲與肉絲快炒，吃起來脆脆甜甜的，不但口感好還很下飯呢！我常拿來這樣料理，當冰箱其他的食材沒了，或是颱風天，蔬菜貴森森的時候，這道菜就是我的秘密武器囉！訣竅提示土豆絲要下鍋前再撈起。食後感想土豆就是馬鈴薯啦；本身的澱粉質高，所以炒的時候會釋放澱粉出來，無須勾芡就有滑溜的口感；切成細絲與肉絲快炒，吃起來脆脆甜甜的，不但口感好還很下飯呢！

陸蓮兒
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#愛分享

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