Makanan tradisi kaum di sarawak.Ayam di masak dalam buluh, aroma yg memikat selera 😘

Pansuh bermaksud masakan dalam buluh. Teruja dengan resepi dari Sarawak ini, siap beli buluh dari Shopee.🤭Antara bahan-bahannya pula ialah umbut tepus yang rasanya memang tak jumpa di semenanjung ni. Sekali lagi, buat belian online di Shopee. Beli tepus dari Ranau, Sabah.Selain itu, bahannya ialah pucuk ubi yang juga sukar untuk dapatkannya di sini. Maka, di resepi ini tiada pucuk ubi.Biasanya masakan ini buluhnya di bakar seperti membakar lemang. Memandangkan kawasan perumahan ini tiada tempat yang sesuai untuk membakar ayam pansuh ini, maka rebuskan ia di dalam pressure cooker saja. 🤗Aroma bahan-bahan hiris dan buluh, telah menambah sedap juadah ini. Tak rugi mencuba. 😋👍

Challenge kali ini Menu dari Borneo ,, Cari2 resipi bahan yang mudah nak dapat kan kat tanah semenanjung ne dan Manok Pansuh atau Ayam Pansuh jadi pilihan tapi masak cara kukus saja.. Kat bandar mana nak cari buluh kan😀Terima kasih Puan Janta kawan sepejabat yg berasal dari Sarawak sudi tunjuk ajar macam mana nak memasak nya.#GlobalApron2024Challenge 29Borneo FoodBahan dari pantry1) Ayam2) Halia3)Pucuk Ubi4) Serai5) Cili padi

226/September2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2025 #TerusMelangkah3k❤️ Global Apron 2024 Challenge 29 : Borneo Food ❤️ #GlobalApron2024 #MalaysiaMonthHakak dan manok pansoh ni kira sinonim dah 😌. Walaupun ni makanan orang Iban & Bidayuh masyarakat Sarawak. Dan hakak ni orang Perak piyor 🤭 tapi menu ni antara hakak suka. 1st sebab rasanya sedap lah. Bila dimasak dalam buluh tu, aroma dia lain tau. 2nd kalau buat contest apa sahaja menu berasaskan buluh ataupun lebih tepat kepada Manok Pansoh ni kadar nak menang tu tinggi😅. Tapi bukan setiap masa hakak guna resipi ni. Just certain contest je. Tapi apa2 pun, menu ni sedap, aroma dia istimewa dan healthy juga. Sebab macam rebus-rebus juga ni. Cubalah yer kalau nak tau rasa sebenarnya. Pastikan guna buluh dan masak kaedah membakar seperti masak lemang tu🥰Bahan yang digunakan :* ayam (1 point)* halia (1 point)* serai (1 point)* pucuk ubi (2 point)Total = 5 points 🎊

Selalunya pansuh dibuat dalam buluh, dididihkan diunggun api seperti lemang tapi dengan api kecil sehingga ayam di dalam buluh masak. Ada juga yang masukkan tepus tetapi saya tak letak.. Anak kecil tak makan tepus🤭☺️Dari Kuching, Sarawak.

221/2022/RoadtoWorldRecipes/1339#ChooseToCook Resipi ni untuk Contest Maggi Malaysia iaitu "Resipi Ku Dunia Ku". Alhamdulilah resipi terpilih sebagai pemenang Tempat Pertama pada Minggu Ke7 & terpilih untuk ke Cabaran Akhir iaitu Top 12 Finalist. Alhamdulillah untuk nikmat dan rasa ini setelah sekian lama hakak menyepi dari dunia contest 🥰.Mi Maggi selalunya disediakan dalam masa 5-10minit sahaja. Untuk resipi ni penyediaan Mi Maggi mengambil masa hampir 4jam. Dimulai dengan proses mencari buluh dan bahan mentah. Diikuti proses penyediaan dan akhir sekali proses membakar. Walapun proses kerjanya agak memakan masa yang lama, namun ini semua pengalaman sebegini begitu berharga ☺️.Jika ditanya kenapa hakak memilih makanan tradisi masyarakat Sarawak ini untuk disuaipadan dengan Mi Maggi Ayam? Jawaapnnya, sebab hakak sangat sukakan keunikan penyediaan masakan itu sendiri. Di samping aroma ayam yang dibakar di dalam buluh yang benar-benar meruntun selera. Ditambah lagi dengan perencah perisa ayam dari Mi Maggi. Lagilah menambah rasa enak pada hidangan. Sebuah usaha yang berbaloi dicuba. Alhamdulillah ☺️.Kaedah Memasak Alternatif :1. Menggunakan KetuharBalut buluh dengan alunimium foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar menggunakan kaedah double boil.2. Menggunakan PengkukusMasukkan buluh ke dalam pengukus dan kukuslah seperti mengukus makanan lain.* Buluh juga boleh didapati dalam saiz yang lebih kecil di mana-mana platform e-dagang.

151/2021/RoadTo1k/836❤️ Cookpad Passport ❤️ #cppassportRasanya terlalu lama dah teringin nak makan ayam pansoh ni. Tapi asyik terlupa je 🥴 Tu masa bulan Mei lepas, hakak beli buluh kat Shopee. Kikiki..hari ni barulah berkesempatan masak 😬 Actually bukan masak hokey. Kena bakor. Nak menghidupkan bara api pun bukan senang. Nak pulak duduk kawasan kuarters guru ni. Fuhh.. jenuh berkipas takut asap terbang ke rumah jiran. Bab uruskan bakor membakor ni pastinya lah kerja suami🤭. Sementara hakak siapkan bahan memasak. Dia siap hidupkan bara dah. Lepas tu kami duduk berdua dia bawah pohon jambu membakor ayam pansoh ni haa😂😂😂. Aktiviti sweet sangat di kala PKP 3.0 ni haahahaha 😆

Resepi ini mengingatkan saya sewaktu zaman kanak kanak dahulu.Waktu dahulu ayam kampung memang banyak ayah bela kalau nak makan ayah akan sembelih sendiri ayam tersebut.Mak pulak jerang air panas sebab kami adikberadik akan jadi tukang cabut bulu ayam.Semua proses kami lakukan bersama..memang seronok mengenangkan zaman kanak kanak dulu.Musim hujan mak akan masak sup daun kunyit ayam kampung bagi memanaskan badan kami.Makan pulak dgn nasi dan sambal belacan...perghhh seperiuk boleh habis.Sup ni juga memang sesuai untuk ibu2 dalam pantang.

Sejak suka makan resepi salai nie macam tak lengkap kalau sebulan sekali nak juga makan apa-apa yang disalai. Daging salai, itik salai, keli salai dan ayam salai masak lemak cili api sudah makan dan semua tu beli bahan basah yang sudah siap salai. Hanya masak jea nanti. Sekarang bila nak masak sendiri dari awal sebab lebih jimat yang disalai sendiri, jadi kena kreatif cari cara senang. So salai la sendiri di atas dapur gas dengan api yang perlahan. Bau aroma salai itu lah yang membangkitkan selera dan salai guna dapur arang lagi harum baunya. Alternatif nak cepat dan mudah, saya guna dapur gas sahaja. Cuma kena rajin cuci dapur lepas salai tu. Jom cuba masakan salai cara saya 😘#goldenapron2020 #minggu4#bazaarramadan #minggu5

Rendang ayam yg sy masak ni adalah versi paling cepat, mudah dan senang. Sy guna je apa yg ada kt dapur. Sy masak cara sy... Tak perlu pening-pening..Cara memasak setiap org berbeza..Rendang pun ada banyak versi.Ada rendang tok, rendang minang, rendang negori dan lain-lain.Mungkin berbeza dari segi bahan, cara memasak atau rasa rendang-rendang berikut...Tak kisahlah mana-mana pun. Yang penting kita raikan setiap masakan org dengan kata pujian dan dorongan agar semua org bersemangat nak memasak 🥰🥳

#GlobalApron2024#Challenge29#BORNEOFOOD#ayam (1 point)#belacan (1 point)#gula apong (3 point)#halia (1 point)#lada hitam sarawak (3 point)#pucuk ubi (2 point)#serai (1 point)Buluh tak da, kuali pun bolehJanji jadi dan sedap. Cuma tak da aroma buluh je lah. Kalau ada memang pasti lagi sedap. Pernah buat beberapa kali menu ni memang masak dalam kuali je juga.

#cooksnap#cookpadmalaysiaTak pernah jemu dgn ayam masak merah ni. Kali ni sis cuba resipi Asz Haniey, sis olah sedikit ikut apa bahan yg ada dirumah.Sedap.. Terima kasih Asz. 😘