Pasta frola
Una receta de mi vieja que jamás pude igualar pero que es muy rica y siempre que la preparo la recuerdo cómo si estuviera presente físicamente. Que la disfruten!
Pasta frola
Una receta de mi vieja que jamás pude igualar pero que es muy rica y siempre que la preparo la recuerdo cómo si estuviera presente físicamente. Que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Integrar la manteca con el azúcar la ralladura de limón y las esencia de vainilla y por último los huevos
- 2
Agregar la harina e integrar todo. Va a quedar una masa que se pega a las manos
- 3
Reservar en la heladera por 15 minutos
- 4
Mientras esperamos.. Derretimos el dulce de membrillo. Lo cortamos en cuadrados chicos. Le agregamos un poquito de agua y lo metemos a microondaspor 3 minutos. Con un tenedor lo pisamos para que quede más integrado
- 5
Retiramos la masa de la heladera y tomamos 3/4 de la misma para hacer la base y reservamos el resto para la decoración superior.
- 6
Enharinamos una superficie, estimamos la masa con un palote o una botella si no tienen palo de amasar.
- 7
Enmantecamos y enharinamos un molde. Yo no tengo para tarta así que uso uno de tortas con papel manteca en la base.
- 8
Disponemos la masa estirada en el molde
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Agregamos el dulce
- 10
Ahora con lo que reservamos de masa armamos la decoración superior.
- 11
Llevar a horno 180 grados por 26 minutos. Ideal si tienen horno eléctrico la cocción es muy buena.
- 12
Si les sobra masa pueden hacer una galletas que son muy ricas. Si tienen moldes para cortar quedan más lindas. Sino como las hice yo.
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Terminada la cocción de la pasta frola les debería quedar así
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Y lo mismo para cocinar las galletitas.
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Se puede mejorar la presentación colocando brillo con miel y coco rallado.. Pero a mí me gusta como la hacía mi vieja así nomás rústica bien casera con mucho amor.
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