Bizcochitos materos (criollos cordobeses)

Milagros sosa
Milagros sosa @sencilla
Campana

Bizcochitos materos (criollos cordobeses)

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Ingredientes

  1. Harina 000 4 tazas (500 gr)
  2. Agua 1 taza (200cc)
  3. Sal 2 cucharaditas (12g)
  4. Levadura fresca 20 g (yo usé 10 g enpolvo)
  5. 200 gGrasa vacuna

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina en la mesa formando una corona, agrega agua, sal, levadura y luego la grasa.amasar hasta lograr una masa suave y homogénea. Dejar descansar durante 20 minutos.

  2. 2

    Estirar la masa en forma rectangular, espolvorear con harina y doblar a la mitad. Repetir el procedimiento 3 veces.

  3. 3

    Estirar la masa hasta obtener un espesor de 1/2 cm y cortarla en cuadraditos 4×4 cm, colocar en una placa para horno y envolvel con un nylon y dejar reposar hasta que duplique su tamaño(30 min aproximadamente)

  4. 4

    Hornear durante 20 minutos a fuego moderado.

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Milagros sosa
Milagros sosa @sencilla
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