Mie Ayam Homemade

Rohma Nur Irmala
Rohma Nur Irmala @cook_5609458
Lampung

Bismillahirrohmaanirrohiim. Karena efek #dirumahaja saat pandemi Covid-19 ini, pengen banget mie ayam tapi takut mau keluar dan jajan diluar rumah, jadi bikin sendiri deh mie ayamnya 🥰

Mie Ayam Homemade

18 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrohmaanirrohiim. Karena efek #dirumahaja saat pandemi Covid-19 ini, pengen banget mie ayam tapi takut mau keluar dan jajan diluar rumah, jadi bikin sendiri deh mie ayamnya 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (untuk merebus ayam sekaligus akan menjadi kuah)
  2. 1/2 ekorayam (pilih dominan bagian dada), potong dadu
  3. 500 mlair
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 bungkuskaldu ayam bubuk
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 2 siungbawang putih, geprek
  8. Bumbu B (untuk menumis ayam)
  9. 6 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. Sedikitpala
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 sdtkunyit bubuk
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. Bumbu C (pelengkap bumbu tumis)
  18. 4 lembardaun salam
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 1 batangserai, memarkan
  21. 1 ruaslengkuas, memarkan
  22. Sedikitgula merah (potongan sekitar 1-2 cm)
  23. 2 sdmkecap manis
  24. Pelengkap Penyajian
  25. Mie (saya beli mie jadi)
  26. atau bisa pakai Mie kemasan seperti mie burung dara
  27. Irisandaun bawang untuk dicampur ke kuah
  28. secukupnyaSawi
  29. secukupnyaTimun
  30. Saos sambel dan kecap
  31. Sambel rawit
  32. (cara buat sambel rawit ada di resep sebelumnya, cek profil 😊)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, masukkan Bahan A yaitu ayam yang sudah dipotong dadu, garam, kaldu ayam bubuk, lada, bawang putih. Rebus hingga ayam empuk

  2. 2

    Jika ayam sudah empuk, angkat ayam, tiriskan, air rebusan nya sisihkan untuk menjadi kuah

  3. 3

    Blender/haluskan bumbu B yaitu bawang merah, bawang putih, pala, lada, garam, jahe, kunyit, ketumbar

  4. 4

    Tumis bumbu B yang sudah dihaluskan, tambahkan bumbu C yaitu daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, gula merah kecap, tumis sampai wangi.

  5. 5

    Masukkan ayam di bumbu tumisan, aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk

  6. 6

    Penyajian : Panaskan kuah yang sudah disisihkan tadi, beri tambahan irisan daun bawang

  7. 7

    Di panci terpisah, rebus mie, mie yang saya gunakan seperti di gambar ini, tapi bisa juga menggunakan mie kemasan seperti mie burung dara atau sejenisnya.

  8. 8

    Jika mie sudah empuk, tambahkan sawi, aduk-aduk, angkat tanpa air nya ya, masukkan ke dalam mangkok

  9. 9

    Tambahkan kuah dan ayam yang sudah dibuat, sajikan bersama irisan timun, saos sambel, kecap, dan sambel rawit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rohma Nur Irmala
Rohma Nur Irmala @cook_5609458
pada
Lampung

Komentar

Resep Serupa