चावल को रात भर भिगोकर रखे सुबह उसे धो कर अखका पेस्ट बना ले । चावल की पेस्ट में नमक और काली मिर्च मिलाकर उसे मिला लें।

आलू उबाल ले। उसमें भुनी हुई प्याज, लाल मिर्च, काली मिर्च, हरी मिर्च, हल्दी,नमक स्वाद अनुसार डालकर मिक्स कर ले।

एक फ्राइंग पैन में चावल के पेस्ट को डालकर उसकी रोटियां बना ले । जब वह एक तरह से पक जाए तो उसके बीच में आलू डालकर उसे मोड़ ले।

थोड़ी देर उसे गेस पे पकाले। और उसे बिच से काट कर
थाली में परोसे।