आलू मसाला स्टफ्ड चीला (aloo masala stuffed cheela recipe in Hindi)
सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372
आलू मसाला स्टफ्ड चीला (aloo masala stuffed cheela recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम उबले आलू लेंगे उन्हें मैश कर लेंगे प्याज़ हरी मिर्च लहसुन अदरक सभी को छोटे छोटे कट कर लेंगे। गैस पर एक कड़ाही में तेल गरम करके उसमें जीरा राई करी पत्ते से तड़का देंगे फिर इसमें कटे प्याज़ हरी मिर्च लहसुन, अदरक को डालकर सुनहरा होने तक भून लेंगे। अब मैश किए आलू को डाल कर सूखा भूनेंगे।२,३ मिनट बाद सूखे मसाले डालेंगे। अंत में अमचूर पाउडर नमक भी मिला लेंगे।
- 2
इसके पश्चात धनिया पत्ती डाल कर मिला लेंगे फिर एक प्लेट में निकाल लेंगे।
- 3
अब चावल आटा को एक बाउल में डालें इस में नमक अजवाइन क्रश करके डालेंगे और एक गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे। अब गैस पर एक पैन रखेंगे उसमे छोटे चम्मच से तेल डालेंगे और गोल चम्मच से घोल को डालकर फैला ते हुए मध्यम आंच पर सेकेेंगे।
- 4
किनारों में तेल डाल ते रहेंगे। जब सिक जाए ऊपर से तैयार स्टफिंग आलू मसाला डालकर ऊपर से एक चम्मच घोल को पतले परत में फैलाएंगे।
- 5
किनारों में तेल डाल देंगे अब पलट देंगे अब हम ढक कर शेक लेंगे।। दोनों तरफ सेपलट ते हुए शेक लेंगे।
- 6
ऐसे ही सेकते हुए सभी को तैयार कर लेंगे।
- 7
सर्व के लिए तैयार हैं।
- 8
अंदर से सॉफ्ट बाहर से कुरकुरा मसाले दार चीला जिसे हम ने आम पुदीने की चटनी के साथ सर्व किया है।बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
कुकस्नैपस
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मुझे खाना बनाना, खिलाना, नए व्यंजन बनाने का सीखना बहुत अच्छा लगता है।
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