胡椒蝦🦐5分鐘快速料理

小毓の饗樂廚房
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen

口感Q彈的白蝦,搭配上香辣的胡椒粉,超級開胃,完全適合當下酒菜,好吃到絕對讓你吮指回味😋做法很簡單,5分鐘就能快速完成哦👌#金廚獎

歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchen

胡椒蝦🦐5分鐘快速料理

口感Q彈的白蝦,搭配上香辣的胡椒粉,超級開胃,完全適合當下酒菜,好吃到絕對讓你吮指回味😋做法很簡單,5分鐘就能快速完成哦👌#金廚獎

歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchen

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

5分鐘
3人份
  1. 白蝦 300 g
  2. 蒜頭 3 瓣
  3. 青蔥 1/4 根
  4. 醃料
  5. 1/2 茶匙
  6. 白胡椒粉 1/4 茶匙
  7. 香油 1/2 茶匙
  8. 調味料
  9. 1/2 茶匙
  10. 白胡椒粉 1/4 茶匙
  11. 黑胡椒粉 2/3 茶匙
  12. 米酒 1 茶匙

料理步驟

5分鐘
  1. 1

    將白蝦洗淨去鬚;蒜頭拍扁去膜切末;青蔥切蔥花備用。

  2. 2

    用剪刀從頭及蝦殼接縫處往後剪一半(將蝦子開背,除了方便去腸泥,也更容易入味),再取出腸泥。

  3. 3

    將蝦子先以醃料抓勻醃5分鐘。

  4. 4

    鍋內倒入2茶匙的油,放入步驟1的蒜末爆香。

  5. 5

    倒入米酒嗆鍋,再將白蝦放入鍋內以中火煎至6-7分熟。

  6. 6

    加入所有調味料轉中大火拌炒至全熟。

  7. 7

    起鍋前轉大火撒入蔥花稍拌炒就完成囉!(餐廳作法會使用吹風機將胡椒粉吹乾;我分享的家庭版就省略此步驟)

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
小毓の饗樂廚房
發布於
愛美食更愛料理,喜歡用簡單的作法創造出獨特的味道,讓我們一起享受做菜的那份幸福感吧~歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchenIG追起來🔍syukitchen
繼續閱讀

相似食譜