Τσουρέκια εύκολα με ίνες!!!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε ένα πηχτό χυλό με τη μαγιά,το χλιαρό γάλα ναι περίπου 250 γρ. από το αλεύρι (μπορεί να μη το χρειαστεί όλο.) Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
- 2
Στο μεταξύ σε άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι, τα μυρωδικά και το αλεύρι.
- 3
Προσθέτουμε στο μείγμα το φουσκωμένο χυλό και ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να μορφοποιηθεί η μάζα.(Εγώ δεν έβαλα όλο το αλεύρι.στα μισά περίπου έβαλα το χυλό Και μετά το υπόλοιπο.)
- 4
Προσθέτουμε σιγα-σιγα το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή.(Ακόμα και να είναι λίγο υγρή η ζύμη δε πειράζει δε θα προσθέσουμε άλλο αλεύρι γιατί θα γίνει σκληρό. Θέλουμε να είναι υγρή και να μη κολλάει στα χέρια.)
- 5
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει (να διπλασιαστεί.)
- 6
Πλάθουμε τσουρέκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε ή σε βουτυρωμένο ταψί ή σε ταψί με λαδόκολλα.
- 7
Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν και μετά αλείφουμε με αυγό (βάζουμε ή λίγο γάλα ή λίγο νερό) πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε στους 150 για 30 - 40 λεπτά.
- 8
Καλή σας απόλαυση!!!!!🍽
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Εύκολα τσουρέκια με ίνες και πολύ μαλακά Εύκολα τσουρέκια με ίνες και πολύ μαλακά
Μ' αρέσει πολύ να μαγειρεύω, αλλά μην μου έλεγες να φτιάξω τσουρέκια. Με τίποτα!!!! Ζύμωνε και ξαναζυμωνε και να μην πετύχει, δεν λέει! Οπότε το τσουρέκι ήταν απαγορευμένος καρπός μέχρι που με έπεισε μια φίλη να δοκιμάσω την συνταγή της. Τα πιο γευστικά, μαλακά, φουσκωτά σπιτικά τσουρέκια που έφαγα ποτέ!!!!
-
Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή
Τόσο μυρωδάτα και τόσο εύκολα με τη βοηθεια του αρτοπαρασκευαστή, τσουρεκάκια για το Πάσχα και όχι μόνο!Την έχω βρει στο delicieuses.forumgreek.gr, την κάνω χρόνια και είναι εξαιρετική συνταγή! #τσουρέκια
-
Ψαγμένα Τσουρέκια! Ψαγμένα Τσουρέκια!
Τα τελευταία 2 χρόνια φτιάχνω τσουρέκια δύο φορές το μήνα γιατί με βολεύουν για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο και επειδή γενικότερα αγαπάμε τα τσουρέκια στην οικογένειά μου. Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές, κατά καιρούς, μέχρι που έφτασα να πάρω τα θετικά κάθε μιας και να φτιάξω τη "δική" μου!Το αλεύρι σούπερ αμερικής το βρίσκουμε στους φούρνους, έχει μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης (γλουτένη) και είναι ένα από τα μυστικά, το κύριο, για πετυχημένα τσουρέκια. Τα άλευρα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ και που είναι ειδικά για τσουρέκια δεν φτιάχνουν τόσο πετυχημένα τσουρέκια. Η ξηρή μαγιά δίνει πολύ καλό αποτέλεσμα επίσης, χωρίς την ξινή μυρωδιά της νωπής, στο τελικό προϊόν, αλλά αυτό είναι θέμα γούστου. Αν τα προτιμάτε άγλυκα μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης γιατί η συνταγή είναι για γλυκά τσουρέκια.Για να μην μακρηγορώ με το πόσο μαστιχωτά και με ίνες βγαίνουν, μια δοκιμή θα σας πείσει 😉
-
-
Τσουρέκια παραδοσιακά πολίτικα!! Τσουρέκια παραδοσιακά πολίτικα!!
Το όνομα τσουρέκι προέρχεται από τη τουρκική λέξη COREK και σημαίνει οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένο από ζύμη που περιέχει μαγιά!Υπάρχουν διάφορα είδη αλμυρά όσο και γλυκά και σε διάφορα σχήματα ανάλογα με την περιοχή που τα παρασκευάζουν! 1Ο Αρμένιοι φτιάχνουν ένα στρογγυλό επίπεδο ψωμί πασπαλισμένο με σουσάμι και το ονομάζουν CHOUREK το όνομα τσουρέκι πιθανόν να υιοθετήθηκε από τους Ελληνίδες το καιρό της Τουρκοκρατίας οπού ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή τσουρεκιού σαν ένα γλυκό ψωμί φτιαγμένο με γάλα βούτυρο και αυγά! Το τσουρέκι συμβολίζει την Ανάσταση του Χριστού καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί ενώ το ζύμωμα σε σχήμα πλεξούδα συμβολίζει την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων! τσουρέκι είναι το πιο γνωστό από τα πασχαλινά ψωμιά !!Στις μέρες μας καταναλώνεται όλο το χρόνο σε διάφορες γεύσεις σκέτο ή γεμιστό!Στη συνταγή έκανα κάποιες αλλαγές ως προς την εκτέλεση και δικαιώθηκα!Καλή ΕΠΙΤΥΙΑ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΕΠΙΛΕΞΟΥΝ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ #2020
-
Τα τσουρέκια μου Τα τσουρέκια μου
Είναι η πρώτη φορά που δοκίμασα να κάνω τσουρέκια ίσως γιατί φέτος είχα λίγο παραπάνω χρόνο από άλλες χρονιες
-
Τσουρέκια με ίνες Τσουρέκια με ίνες
Μία συνταγή αχαστη...πραγματικές ίνες, μυρωδάτα, πεντανόστιμα....μου έδωσε τη συνταγή ο φίλος μου Θοδωρής που είναι απιαστος στα γλυκα #ΧρυσοΠιρουνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)