Ikan Peda Balado

Surti Sufyan
Surti Sufyan @cook_15564630
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Musim hujan gini enak banget makan ikan balado walau cuma ditemani nasi putih hangat.

Ikan Peda Balado

8 orang berencana membuat resep ini

Musim hujan gini enak banget makan ikan balado walau cuma ditemani nasi putih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan peda (bisa telur, tongkol atau nila maupun ikan lain)
  2. 1 batangsereh memarkan
  3. Kecap Inggris
  4. Kecap manis
  5. Saus raja rasa
  6. secukupnyaGula merah
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula pasir
  9. Bumbu halus :
  10. 10 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 buahcabe merah
  13. 5 buahcabe keriting (jika suka lebih pedas)
  14. 1 bijitomat besar
  15. 1 batanglengkuas
  16. 1 sdmketumbar
  17. 3 bijikemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus dan gula merah kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng, tumis hingga wangi lalu masukkan 250 ml air.

  2. 2

    Goreng ikan hingga setengah matang.

  3. 3

    Masukkan ikan dan sereh geprek.

  4. 4

    Biarkan bumbu meresap dan air berkurang dan mengental.

  5. 5

    Masukkan gula, garam, lada, kecap inggris dan saus raja rasa.

  6. 6

    Cek rasa dan selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Surti Sufyan
Surti Sufyan @cook_15564630
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
IstriIbu 4 orang anakDosenBussines WomanOrganisatorisDgn banyaknya aktifitas sy di dalam dan diluar rumah..So.. moment masak adalah satu hal.yg langka saya kerjakan tp sy sangat suka klo udh waktu memasak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa